Кулинарный мастер-класс: уроки сближения для детей и родителей

Организовать совместный досуг и развить в ребенке самостоятельность можно и одновременно. Эксперты Ситилинка, одного из крупнейших интернет-ритейлеров России, поделились идеями, как привить детям любовь к готовке и весело провести время всей семьей.

На носу праздники, а там и рукой подать до летних каникул. У вас и детей освобождается всё больше времени и хорошо бы провести его с пользой, как для укрепления семейных уз, так и для общего развития. Предлагаем несколько простых рецептов хорошего настроения и вкусных блюд.

Цветаевский пирог

Впереди майские праздники, а значит, многие собираются открыть дачный сезон. По этому случаю можно познакомить детей с простым рецептом, который по слухам любила готовить известная поэтесса вместе со своими сестрами, когда на даче собирались гости.

Ингредиенты:

мука — 300 г

сметана — 350 г

сливочное масло — 150 г

яблоки кислые — 5 шт.

яйцо — 1 шт.

сахар — 220 г

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

соль — 1 щепотка

ванилин — по вкусу

Инвентарь: разделочная доска, нож, сито, форма для выпечки, миксер или венчик, духовка

Начните с теста: 150 г сливочного масла нарежьте маленькими кусочками и растопите в сковородке на маленьком огне, дайте остыть. Масло взбейте со 100 г сметаны, сверху процедите 250 г муки через сито перемешайте всё с солью и разрыхлителем до мягкого теста. Чтобы с ним было легче работать, позвольте детям скатать из него колобка, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. А сами пока подготовьте яблоки: их следует очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать дольками по 0,5 см.

Для приготовления заливки сложите в большую миску 250 г сметаны, сахар и ванилин по вкусу — взбейте. Яйцо взбейте отдельно и только потом добавляйте в смесь — к слову, такую ответственную миссию вполне можно делегировать. Постепенно взбивая получившуюся массу венчиком, добавьте 2 ст. л. муки и всё это тщательно взбейте, лучше всего миксером. Теперь тесто необходимо выложить в форму для выпечки так, чтобы получились бортики. Детские пальчики отлично справятся с подобной задачей! Дружно выкладываем по всей поверхности нарезанные яблоки в несколько слоев. Желательно, чтобы получилось равномерно, но перфекционизм здесь ни к чему. Главное, что процесс занимательный. Сверху заливайте всё это подготовленной жидкой массой. Можете понаблюдать, как дольки из верхних слоев отчаянно борются за место под солнцем и сделать ставки на сильнейших. По итогам битвы поместите пирог в духовку и выпекайте 50 минут.

Воскресный завтрак

Доброй традицией можно сделать совместное приготовление завтрака по воскресеньям, когда вся семья в сборе и никто никуда не спешит. Причем поле для экспериментов здесь обширное.

Яичница

В этом и без того ярком блюде с солнечными глазками всегда есть место креативу. Может, сегодня очередь лосося? Или мама голосует за шпинат с авокадо? А почему бы не добавить соленый огурец? Также во многих семьях прижился еще один интересный способ приготовления. Для него можно взять силиконовые формочки для выпечки пирожных и запечь в микроволновке или духовке настоящий сет, где каждый найдет себе что-то по вкусу.

Домашний хлеб

Свежий душистый хлеб — половина успеха любого завтрака (и не только!). А если еще всей семьей перемазаться в муке и от души посмеяться, то безусловно получится ещё вкуснее. Для приготовления подойдет как мультиварка или хлебопечка, так и обычная духовка. Чтобы нагнать немного интриги, можно прятать в тесто монетку или любую фигурку. Кому попадётся, того обязательно ожидает что-то волшебное на грядущей неделе.

Маффины или кексы

Чтобы не пришлось возиться с утра пораньше с тестом, можно воспользоваться готовой смесью. Более точный рецепт зависит от конкретной марки, но чаще всего достаточно взбить венчиком или в миксере молоко, яйца, сливочное масло и готовую смесь до однородной массы. Затем выбрать формочки под настроение, наполнить их тестом, украсить орешками или кусочками шоколада и запекать в духовке в районе получаса.