Кефир, майонез и щепотка любви: горячие вкуснейшие пышки готовы за 15 минут - домашние в восторге

Пышки на кефире с майонезом и содой — это простой и вкусный способ приготовить воздушные и мягкие изделия к чаю или завтраку. Такой рецепт уже давно популярен в семьях и отличается проверенной эффективностью и простотой приготовления. В основе рецепта лежит сочетание нежности кефира, мягкости майонеза и пышности пищевой соды.

Для приготовления 8–10 пышек потребуется 200 мл кефира любой жирности, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки майонеза, около 350 г просеянной пшеничной муки (количество зависит от марки муки), ½ чайной ложки пищевой соды и растительное масло для жарки.

В миске кефир смешивают с солью, сахаром и майонезом до однородного состояния, после чего постепенно вводят муку и добавляют соду. Тесто замешивают сначала лопаткой, а затем руками до эластичности и немного липкой консистенции. Накрывают тесто пищевой пленкой и оставляют на 15–20 минут для отдыха, чтобы пышки получились особенно нежными.

Затем тесто делят на несколько частей, формируют из них колобки и раскатывают в лепешки толщиной около 1 см, обжаривая с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Готовые пышки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, и подают со сметаной, джемом или сгущенкой.

Этот рецепт получил широкое распространение в советских семьях, где простота и доступность ингредиентов сделали его одним из любимых. Многие помнят, как пышки на кефире были неотъемлемой частью уютных домашних чаепитий и собирали всю семью за столом.

Сегодня этот рецепт остается актуальным и любимым благодаря своей универсальности и возможности быстро приготовить вкусное и сытное лакомство без долгой возни на кухне. Пышки получаются легкими, нежными и отлично подходят как для детей, так и для взрослых.