Бумажный фарш без мяса: Росконтроль назвал колбасы, которые опасно покупать даже со скидкой 50%

По результатам лабораторных исследований, проведённых Росконтролем, многие популярные бренды колбасы не соответствуют заявленному содержанию мяса. Вместо натурального фарша в продуктах обнаружены пищевые добавки — крахмал, соевый изолят, каррагинан, частицы костной ткани, а также ДНК птицы там, где мяса быть не должно. Это не просто нарушение стандартов, а реальная угроза здоровью потребителей.

Как скрывают отсутствие мяса?

Производители используют специи и ароматизаторы, чтобы маскировать посторонние привкусы, окисленные жиры и прогорклый шпик. Высокая микробная обсеменённость указывает на проблемы с хранением сырья и несоблюдение санитарных норм на производстве.

Почему покупка сомнительной колбасы опасна?

Купив колбасу с заменителями, вы рискуете получить не только низкокачественный продукт, но и подвергнуть организм опасности. Подобные нарушения не только вводят в заблуждение покупателя, но и могут вызвать аллергические реакции и проблемы с пищеварением.

На что обращать внимание при выборе?

Читайте состав: чем короче и понятнее список ингредиентов, тем лучше.

Избегайте продуктов с крахмалом, изолятом, фосфатами — эти ингредиенты «разбавляют» мясо.

Обращайте внимание на срок годности, цвет и запах колбасы. Неприятный запах или неестественный цвет — признаки плохого качества.

Доверяйте проверенным и известным производителям, ищите независимые отзывы и результаты тестирований.

Итог: лучше переплатить, чем рисковать

Экономия на колбасе с подозрительным составом может обернуться большими проблемами. Рекомендуется избегать покупки товаров из «чёрного списка» Росконтроля, даже если цена кажется заманчивой. Здоровье всегда должно стоять на первом месте.