Забудьте про кипяток и духовку: быстрый способ стерилизации от опытных хозяек — банки не взрываются, и крышки не текут

Простой способ стерилизации банок в микроволновке: экономия времени и сил

Сезон заготовок часто сопровождается утомительной стерилизацией банок традиционными методами. Однако существует простой и эффективный способ, который избавляет от необходимости использовать пар, духовку или кипяток. Этот метод особенно оценят те, кто ценит свое время и силы.

Для стерилизации понадобится минимум ингредиентов: пищевая сода, чистая губка, проточная вода и микроволновка. На каждую банку требуется всего четверть чайной ложки соды.

Процесс начинается с подготовки банок. Их смачивают водой и тщательно натирают содой снаружи и внутри с помощью губки. То же самое проделывают с крышками. После этого банки оставляют на 5-7 минут — этого времени достаточно, чтобы сода проявила свои очищающие свойства. Затем банки тщательно ополаскивают под проточной водой.

Ключевой этап — стерилизация в микроволновке. В каждую банку наливают по одной столовой ложке воды и размещают их в микроволновой печи. При максимальной мощности достаточно 5 минут обработки. Стандартная микроволновка вмещает сразу 6-7 банок: пять — на 1 литр, одну-две — на 0,5 литра. Двух- и трёхлитровые ставят по одной, уложив на бок.

Для крышек предлагается два варианта обработки: традиционное кипячение в течение 3 минут или протирание уксусом с последующим хранением под чистой салфеткой. Если после микроволновки в банках осталась вода, ее нужно просто слить и прикрыть банки чистым полотенцем до момента заполнения.

Этот метод подходит для всех видов заготовок — варенья, лечо, солений и компотов. Важное условие успеха — не экономить на чистоте и тщательно обрабатывать все поверхности. Многолетний опыт использования этого способа подтверждает его надежность: банки не взрываются, а продукты не плесневеют.

Преимущества метода очевидны: экономия времени, электроэнергии и нервов. Больше не нужно стоять у горячей плиты или разбираться с громоздкой посудой для стерилизации. Микроволновка справляется с задачей быстро и эффективно, позволяя одновременно обрабатывать несколько банок разного объема.