Тушёнка, которую хочется брать снова и снова: достойные марки с приличным вкусом и составом

Говяжья тушёнка: какие марки не разочаруют по итогам проверки Роскачества

Консервы из говядины часто спасают, когда нужно быстро приготовить сытное блюдо или собрать еду в дорогу. Однако качество продукта в магазинах сильно разнится. Эксперты Роскачества изучили 23 бренда, оценив 136 параметров: от безопасности и реального количества мяса до вкуса и соответствия ГОСТу.

Стоит учитывать, что данные относятся к конкретным партиям, проверенным в лаборатории. Это не гарантирует, что следующая купленная банка будет на 100% такой же.

Кто получил лучшие оценки

В число лидеров вошли «Микоян» и «Честный продукт» с одинаковыми высокими баллами. Следом в рейтинге оказались «Гродфуд», «Совок» и «Барс». При этом даже у фаворитов эксперты нашли нюансы.

«Микоян». Безопасность и состав подтвердили, мясо сочное и не переваренное. Существенный минус: 83% кусков оказались слишком мелкими (менее 30 г), что не соответствует заявленному на этикетке ГОСТу. «Честный продукт». Состав честный, соли в меру, антибиотиков нет. Мясо качественное. Минус: почти 40% кусочков не дотянули до нужного размера по стандарту. «Гродфуд». Доля мяса и жира превысила 70%. Состав чистый. Особенность: мясо после разогрева не расслаивается на волокна, в нём заметна соединительная ткань. «Совок». Продукт подтвердил безопасность и хороший состав, получив высокую итоговую оценку. «Барс». Безопасен, белка и жира достаточно. Замечание: вкус специй был выражен слабее, чем ожидали эксперты.

Как читать этикетку

Слова на банке имеют значение. «Говядина тушёная» (особенно по ГОСТу) — это обычно более строгий стандарт, чем просто «тушёнка» или «тушёнка по-домашнему», которые часто делают по собственным ТУ производителя.

Перед покупкой смотрите не только на крупную надпись «ГОСТ». Проверяйте реальный состав (только мясо, жир, соль, лук, специи), дату изготовления и убедитесь, что банка не вздута и не повреждена.

Совет от автора materinstvo.ru Юлии Карамазовой

Даже если в составе всё идеально, финальный тест проведите после открытия. Хорошая тушёнка не пахнет кислым или посторонним. При нагревании бульон становится светло-коричневым. Кусочки мяса должны держать форму, а на вкус продукт должен напоминать именно тушёную говядину, а не просто солёное желе.

Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.

Читайте также:

Лук для котлет: резать, молоть или тереть? Хитрость, о которой не знают многие опытные хозяйки Росконтроль отметил лучший молотый кофе: беру сразу 5 пачек — домой, маме и на работу С первыми холодами включаю в холодильнике «зимний» режим: иначе продукты начнут портиться