Настоящая сгущёнка, а не сладкая подделка: Росконтроль проверил 13 марок – какие брать для новогодних десертов

Торт собран, коржи готовы, осталось взбить крем — и тут сгущёнка преподносит неприятный сюрприз. Вместо густой молочной массы из банки вытекает жидкий сироп, а вкус напоминает просто подслащённое молоко. Для новогоднего десерта такая покупка может стать настоящим разочарованием. Причём даже знакомая этикетка и надпись «ГОСТ» не всегда спасают. Росконтроль проверил 13 популярных марок и выяснил, какие образцы действительно заслуживают места на праздничной кухне.

Пять марок, которые прошли проверку

В исследовании специалисты оценили сгущённое молоко более чем по 50 показателям, включая состав, безопасность, вкус и консистенцию.

По итогам испытаний к покупке рекомендовали пять марок:

«Алексеевское»; «РогачевЪ»; «Молочная страна»; «Совок»; «Волоконовское». Какие сгущёнки не прошли испытания

В чёрный список по результатам той проверки попали «Главпродукт» и «Глубокое». У исследованных образцов обнаружили несоответствия показателям, необходимым для продукта с названием «цельное сгущённое молоко с сахаром».

При этом растительных жиров в проверенных образцах не нашли. Основные претензии касались других характеристик состава и соответствия заявленному стандарту.

Хитрость при выборе сгущёнки для крема

Для торта, орешков и домашних пирожных лучше выбирать продукт с точным названием «молоко цельное сгущённое с сахаром» и жирностью 8,5%.

Есть ещё одна полезная деталь: для крема из сливочного масла сгущёнка и масло должны быть примерно одинаковой температуры. Иначе масса может расслоиться даже при хорошем составе продуктов.

Что проверить перед покупкой

Посмотрите на срок годности, целостность банки и условия хранения. Вздутую или повреждённую упаковку брать нельзя. Для новогодних десертов удобно держать дома одну-две банки проверенного продукта, а не покупать сладость в последний момент.

Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.

Читайте также:

На подоконнике каждое утро целое озеро: меняю 1 привычку в ноябре – окна перестают плакать ручьями Седину больше не прячут под тёмной краской: 3 окрашивания на 2027 год – даже серебряные корни выглядят эффектно Ступни мёрзнут так, будто стою на снегу босиком: 1 хитрость со стелькой – ноги словно в пуховых валенках