Бюджетные паштеты, а пользы вагон: вместо колбасы делаю 3 намазки на хлеб — и на завтрак, и на званый ужин

Три простые намазки, которые заменят колбасу на бутербродах

Домашние паштеты — отличная альтернатива магазинной колбасе и нарезкам. Они обходятся недорого, готовятся из простых продуктов и подходят как для быстрого семейного завтрака, так и для праздничного стола. Основа основ — три разных вкуса: нежный куриный с авокадо, насыщенный печеночный и пикантный рыбный.

Куриный паштет с авокадо

Этот вариант получается очень нежным и легким. Для него потребуется 500 граммов отварного куриного филе, одна вареная морковь, одна обжаренная луковица и спелый авокадо. К ним добавляют 40 граммов сливочного масла. Все ингредиенты пробивают блендером до однородности. Чтобы добиться консистенции крема, в массу постепенно вливают 50–100 миллилитров куриного бульона, оставшегося после варки филе. В конце добавляют соль и перец по вкусу, после чего паштет убирают в холодильник.

Классический паштет из куриной печени

Это проверенный временем рецепт с глубоким вкусом. Одну луковицу и одну морковь измельчают и обжаривают на сливочном масле. Затем к овощам добавляют 500 граммов куриной печени и доводят все вместе до полной готовности. Содержимое сковороды перекладывают в чашу блендера, кладут еще около 80 граммов сливочного масла, солят, перчат и взбивают до состояния нежной эмульсии.

Паштет из печени трески с зеленым луком

Самая быстрая намазка, которую не нужно варить. Из одной банки печени трески сливают большую часть масла (саму печень разминают вилкой). К ней добавляют три натертых на мелкой терке вареных яйца и мелко нарезанный пучок зеленого лука. Для мягкости можно влить ложку масла из банки. Смесь приправляют черным перцем и аккуратно перемешивают. Этот паштет особенно хорош на подсушенном хлебе или крекерах.

О пользе ингредиентов

Такие намазки не только вкусные, но и питательные. Куриная печень богата железом и витамином B12, которые помогают поддерживать уровень энергии. Печень трески — источник ценных омега-3 кислот и витамина D. Авокадо в первом рецепте добавляет полезные ненасыщенные жиры, делая текстуру более шелковистой.

Читайте также:

Смотрю на пупок и кожуру: как купить сладкие мандарины, не пробуя — лайфхак для похода на рынок и в магазин Скупаю в «Светофоре» строительные ведра десятками и везу на дачу: делаю супер помощников за копейки — 4 идеи Лечебный суп для поджелудочной из СССР: забытый рецепт из простых овощей и без грамма мяса