Не спешите покупать детям раннюю клубнику: врач объяснил почему

Ранняя клубника - вкусное и желанное лакомство, особенно после долгой зимы.

Но в 2025 году врачи и эксперты предупреждают россиян: покупать клубнику слишком рано - в апреле или мае - может быть опасно для здоровья. Почему? Об этом подробно рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета, врач Ольга Тарасова.

Почему ранняя клубника опасна?

На первый взгляд, клубника на прилавках весной кажется свежей и аппетитной. Но, как отмечает доктор Тарасова, ни по вкусу, ни по внешнему виду невозможно определить, насколько ягода безопасна. Особенно настораживает клубника с табличкой «Только с грядки», появляющаяся в апреле - это признак, что ягода выращена в теплицах с применением ускорителей роста и химических препаратов.

Антибиотики в клубнике

Производители нередко используют антибиотик тетрациклин, чтобы ягода дольше сохраняла товарный вид и не портилась. Но это серьёзная угроза для здоровья. Антибиотики в клубнике накапливаются в организме, и последствия проявляются не сразу. Это похоже на бесконтрольный приём лекарств, который приводит к снижению эффективности антибиотиков при необходимости лечения инфекций. Кроме того, накопление антибиотиков может вызвать пищевые аллергии разной степени тяжести.

Нитраты и кислородное голодание

Для ускорения роста клубники применяют удобрения с нитратами. Попадая в организм человека, нитраты трансформируют гемоглобин в метгемоглобин, который теряет способность переносить кислород и углекислый газ. Это приводит к кислородному голоданию на клеточном уровне - опасному состоянию, особенно для детей и людей с хроническими заболеваниями.

Пестициды и селитра

В клубнике могут содержаться и пестициды, и селитра - вещества, которые при употреблении в больших количествах вызывают отравления. Симптомы могут включать головокружение, тошноту, слабость и другие признаки интоксикации.

Как распознать опасную клубнику?

К сожалению, визуально определить опасность невозможно. Врач советует настороженно относиться к клубнике, которая появляется слишком рано в сезоне, особенно если она продаётся с пометкой «Только с грядки» и имеет длительный срок хранения.

Когда безопасно покупать клубнику?

Оптимальное время для покупки клубники - июнь и июль. В этот период ягода выращивается без чрезмерного использования химикатов, в естественных условиях, и риск содержания опасных веществ минимален.

Итог: стоит ли покупать раннюю клубнику?

Хотя ранняя клубника кажется заманчивой и полезной, она может таить в себе скрытую опасность: антибиотики, нитраты и пестициды негативно влияют на здоровье, вызывая аллергии, интоксикации и даже снижая эффективность антибиотиков при лечении. Чтобы избежать рисков, лучше дождаться летнего сезона и покупать ягоды, выращенные естественным путём.

Если хотите сохранить здоровье и наслаждаться вкусной клубникой без опасений, выбирайте ягоды в разгар лета и обращайте внимание на проверенных продавцов и производителей.