Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла

Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: как выбрать качественный продукт

В 2024 году эксперты Роскачества провели масштабное исследование подсолнечного масла, результаты которого показали: подавляющее большинство российских производителей выпускают безопасную и качественную продукцию. В ходе проверки 21 бренда по 44 параметрам 19 марок были удостоены российского Знака качества, подтвердив соответствие строгим стандартам.

Среди лидеров исследования оказались хорошо известные потребителям торговые марки: "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr.Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка", "Олейна" и "Слобода". Эти производители доказали, что их продукция не только безопасна, но и обладает отличными вкусовыми качествами.

Особое внимание в исследовании уделялось проверке на содержание потенциально вредных веществ. Результаты показали, что:

Уровень глицидиловых эфиров в большинстве образцов соответствовал нормативам; Содержание трансжиров не превышало 1% во всех проверенных марках; Концентрация бенз(а)пирена находилась в пределах допустимых значений; Лишь один образец показал незначительное превышение по кислотному числу, что свидетельствует о качестве очистки.

Специалисты подчеркивают важность выбора качественного подсолнечного масла, особенно для регулярного использования в домашней кулинарии. Хорошее рафинированное масло не образует пену и не дымится при нагревании, что делает процесс приготовления пищи более комфортным. Оно способствует образованию равномерной золотистой корочки на жареных блюдах и улучшает качество выпечки.

Для тех, кто заботится о здоровом питании, эксперты дают несколько практических рекомендаций:

При покупке обращайте внимание на степень очистки - для жарки оптимально подходит рафинированное масло. Всегда проверяйте срок годности продукта - просроченное масло может приобрести неприятный привкус. После вскрытия упаковки храните масло в защищенном от света месте при комнатной температуре. Отдавайте предпочтение проверенным брендам, отмеченным российским Знаком качества.

Результаты исследования Роскачества демонстрируют, что отечественные производители подсолнечного масла поддерживают высокие стандарты качества. Выбирая продукцию из списка проверенных марок, потребители могут быть уверены в ее безопасности и хороших вкусовых характеристиках. Это особенно важно для тех, кто регулярно использует растительное масло в приготовлении пищи и заботится о здоровом рационе своей семьи.