До беременности Беременность Роды От 0 до года От 1 до 3 От 3 до 7 Старше 7 Питание Брат-сестра Семья Досуг Библиотека

Голодание, монодиеты и белковые диеты

Итак, в первой части статьи мы с вами поговорили о том, какие виды диет бывают и как их классифицируют, но не поговорили о достоинствах и недостатках каждого конкретного диетического направления. А среди диет есть более и менее опасные, трудно или легко переносимые, длинные, короткие и даже экстремальные. Перед тем, как решиться на диету, необходимо тщательно взвесить все риски и оценить противопоказания к тому или иному варианту диеты – это позволит вам выйти из диеты без вреда для здоровья.

Монодиеты: яблоки, кефир

Монодиеты – можно только один продукт


Казалось бы, чего уж проще – посидеть на гречке, кефире или яблоках с недельку и стать стройной как кипарис! А вы попробуйте. Более чем уверены, уже через сутки один вид яблок или гречки будет вызывать стойкое отвращение. Но даже если вы просто обожаете кефир, яблоки или гречку (либо другой любой продукт монодиеты), и вам под силу просидеть на них целую неделю, помните – одними психологическими сложностями и формированием дальнейшей стойкой неприязни к яблокам, гречке проблемы у вас не ограничатся.

Монодиеты придумывают зачастую люди, совершенно далекие от медицины и диетологии, и поэтому слабо понимающие, какой вред они наносят организму – видится только первоначальный эффект, сброс веса, а вот внутренние метаболические нарушения нам не видны, и многие думают, что их и нет. Здоровый и молодой организм с огромными усилиями и путем мобилизации всех своих ресурсов справится с таким метаболическим ударом, а вот в возрасте 35-40 лет и старше монодиета может привести к «романтической поездке» на скорой помощи до ближайшей больницы!

Вариантов монодиет масса – сколько есть продуктов – столько может быть и монодиет. Самые популярные - рисовая, гречневая, кефирная, яблочная, апельсиновая, шоколадная, банановая, финиковая и т.д. По времени монодиеты могут длиться от трех до десяти дней, при этом вес может теряться достаточно сильно. Но и прирост его по выходу из диеты будет катастрофическим – это закон природы «где убыло – там прибыло». С одной стороны, диета кажется простой, так как не нужно изгаляться в приготовлении особых блюд и рациона, не нужно считать калории: отмерил кило яблок и бананов на сутки и ешь себе в удовольствие.

Но эти диеты – самые трудные и самые жесткие из диет, они не сбалансированные и с них легче всего сорваться – психологически крайне тяжело есть один и тот же продукт все время, когда организм настоятельно требует разнообразия!

Показания к монодиете:
с точки зрения медицины показаний к монодиете нет, это не способ снижения веса. С точки зрения привычной жизни показания к данной диете – быстрое снижение веса при абсолютном здоровье и в молодом возрасте, с условием того, что затем выход из диеты будет аккуратным и на абсолютно здоровое питание.

Противопоказания к монодиете:
Категорически противопоказаны монодиеты у детей и подростков как минимум до 18 лет, у беременных женщин, у людей, страдающих сахарным диабетом, тяжелыми болезнями сердца, почек, печени, нарушениями в работе эндокринных органов и у пожилых людей.
Нельзя применять монодиеты женщинам с железодефицитной анемией, низким артериальным давлением и во время менструации, в период кормления грудью или острых заболеваний обострения хронической патологии.

Опасность монодиет:
Прежде всего, эти диеты сильно обедняют организм питательными веществами – так как потребляется исключительно один продукт, обычно растительный или молочный. В результате организм недополучает белка, страдают мышцы, обмен веществ и иммунитет, могут возникать даже голодные отеки. Нарушается синтез гемоглобина и возникает или усугубляется анемия, нарушается трофика тканей, и страдают внешний вид, волосы и ногти.

Дефицит глюкозы приводит к головным болям и слабости, злобности и агрессивности, постоянному стрессу. Также монодиеты негативно влияют на желудок и кишечник, приводя к гастриту или энтериту, срыву поджелудочной или нарушениям работы желчного пузыря. Тогда диета может завершиться острыми болями в животе, правом или левом боку, а также возникает тошнота и рвота, обмороки и другие неприятные моменты.

Как свести риск к минимуму:
Если вы все-таки решили проверить свой организм на прочность и вам просто необходимо резко и быстро сбросить вес, постарайтесь свести негативные проявления к минимуму. Не сидите на такой диете более трех-пяти дней. Проводить их нельзя чаще одного раза в три-шесть месяцев. На фоне монодиеты необходимо пить много жидкости, тогда негативные эффекты от скудного питания будут чуть ниже.

И помните об отрицательных эффектах употребления избыточного количества даже самых хороших и вкусных продуктов. Избыток риса может вызвать тяжелый запор и усиливает камнеобразование в желчном пузыре, избыток творога приводит к кальцификации почек (камни) и расстройству желудка, избыток кефира способен расстроить пищеварение – чередовать запоры с профузными поносами, избыток яблок и бананов дает гипергликемию и изжогу.

Полное голодание – не ешьте совсем!


По сути – это тоже монодиета, но уже на одном жидком продукте – воде. Некоторые голодают на чае с медом, это лучше чем не есть совсем, но все-таки это экстремальность и перебор! Похудеть можно и более гуманными способами. По сути, к данному виду похудения относятся все сказанные выше данные, но эта диета изводит организм еще больше, чем монодиеты. К концу второго-третьего дня некоторые худеющие начинают терять сознание от голода, кидаются на людей с кулаками и закатывают истерики, их желудок судорожно спазмируется и болит, а еда при выходе из голодания для них может стать своего рода «ядом», если после нескольких дней голодовки налопаться до отвала.

Но как же лечебное голодание? О пользе лечебного голодания никто не забывает – но проводят его в клиниках под руководством и наблюдением врача, не более 12-48 часов, а не неделю! Причем делают это раз в несколько месяцев, и только при условии полного здоровья и нормального самочувствия. Голодать неделю, просто решив похудеть – опасное занятие!

Белковые диеты – для любителей мяса?


Сегодня популярными становятся особые формы диет – белковые или точнее сказать «высокобелковые», с повышенным содержанием в рационе белков за счет уменьшения доли жиров и почти полного отказа от углеводов. Одними из популярных высокобелковых диет являются знаменитая «кремлевка» и «диета Аткинса» (кстати, разработчик к концу карьеры страдал от ожирения за 100 килограммов!). В них предлагается отказаться от практически всех углеводов, при этом не стесняться в потреблении белков и жиров. По мнению авторов такой диеты, ни жирный бекон, ни сосиски-гриль, ни мясо на гриле, ломоть сыра и орехи вашей фигуры не испортят, а вот сладкие фрукты и крахмалистые овощи, мучные изделия и зерновые – это враг для фигуры. Разработчики утверждают, что в условиях низкого поступления углеводов происходит активное сжигание жира, и человек худеет на глазах. Жаль, что разработчики мало знакомы с основами биохимии и физиологии обмена веществ. Глюкоза, которая является основой углеводов – это основное топливо для мышц и головного мозга, в условиях низкоуглеводного питания происходит формирование гипогликемии – низкого содержания сахара в крови. Это дает команду телу образовывать глюкозу из других веществ – белков или жиров. И все бы хорошо, только производство глюкозы из жиров и белков сопряжено с образованием промежуточных достаточно небезразличных для тела метаболитов – кетонов, которые токсичны для тела, если вырабатываются в избытке (именно они повинны в похмельном синдроме, ощущения будут схожи).

Опасность диеты:
При избытке белков первые месяц-два вес действительно будет сгорать, но в дальнейшем стойкие нарушения метаболизма приводят к обратному эффекту – вес начнет стремительно расти, и жиры организм будет упорно создавать из белков, а так как жиры в питании тоже сильно не ограничены – они также сразу будут идти в запасы.

А на фоне нарушения обмена веществ с наличием кетоза (повышение уровня ацетона в крови), начинаются серьезные нарушения в работе кишечника, нервной системы и почек, головные боли и недомогания, возрастает уровень холестерина в крови, нагружаются сосуды и печень, пытающаяся расщепить лишние жиры и кетоны.

Дополнительными недостатками является нарушение настроения, резкая вялость и плохой цвет лица, а у женщин – нарушение репродуктивной функции, повышение риска бесплодия на 25%.

Показания к высокобелковой диете:
С точки зрения медицины показаний к такой диете нет, это не способ эффективного и безопасного снижения веса. С точки зрения привычной жизни показания к данной диете – активное снижение веса при абсолютном здоровье и только в молодом возрасте, с условием того, что затем выход из диеты будет аккуратным и на абсолютно здоровое питание.

Противопоказания к белковой диете:
Категорически противопоказаны такие диеты у детей и подростков как минимум до 18 лет, у беременных женщин, у людей, страдающих сахарным диабетом, тяжелыми болезнями сердца, почек, печени, нарушениями в работе эндокринных органов и у пожилых людей. Запрещены белковые диеты у людей с пороками почек, подагрой, изменениями анализов мочи.

Нельзя применять белковые диеты женщинам с железодефицитной анемией, низким артериальным давлением и во время менструации, в период кормления грудью или острых заболеваний обострения хронической патологии.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Фото: фотобанк Лори
Дата публикации 08.10.2013
Автор статьи: Алена Парецкая
реклама
комментарии