Я мама двоих малышей.  Моему сыну 2 года и 5 месяцев, дочери – 1 год и 3 месяца. Многие мои знакомые, понимая, как тяжело с детьми-погодками, с удивлением спрашивают у меня: «Как тебе удается все успеть: и с детьми и по дому и еду приготовить, да еще и в огороде поработать? Мы и с одним ребенком не успеваем все это делать».

Сразу скажу, что я, конечно, не волшебница, и абсолютно все привести в идеальное состояние каждый день у меня не получается. Но у меня есть свои секреты, которые помогают мне вести мой быт, экономить время, силы и деньги и упрощать процессы готовки и уборки.

Как маме погодок успевать все по дому

Глажка

Честно признаться, я уже и забыла, когда в последний раз включала утюг. Во-первых, летом я этого делать не люблю, во-вторых, мне вообще гладить не нравится, а также я экономлю электроэнергию, чем особенно доволен мой муж.

Итак, чтобы вещи не нуждались в глажке, сразу после стирки мокрое белье я аккуратно складываю и оставляю полежать в тазике минут 15-20. Постиранные и невысохшие вещи под своим весом прекрасно разглаживаются, а затем остается только аккуратно вывесить их, размещая прищепки по швам, так, чтобы они не оставили своих вредительских следов.

После того, как белье высохло (очень важно, чтобы оно не пересохло), мне остается лишь аккуратно сложить его на полки или развесить на вешалках. Кстати, некоторые вещи я сушу прямо на вешалках.

Самая большая морока многих хозяек – это огромные, зачастую тяжелые шторы! С ними можно поступить очень просто. Я стираю их в машинке в режиме «без отжима», даю стечь в ванной, а затем просто вешаю на карниз, где они досыхают и заодно разглаживаются (будьте аккуратны, если шторы слишком тяжелые, а карниз висит ненадежно).

Стирка

Стиральная машинка в моем доме работает без выходных, а наличие двух маленьких детей обеспечивает такое количество грязной одежды и плохо выводимых пятен в самых труднодоступных местах, что покой мне только снится.

Чтобы отстирать пятна от ягод, фруктов нужно взять крутой кипяток и полить на пятно. Пятно на глазах растворится, и ваша одежда будет спасена. Некоторые вещи до машинной стирки я просто намыливаю специальным детским мылом для стирки, и пятна тоже лучше отстирываются.

Готовка

Еще один трудоемкий и затратный по времени процесс – это готовка. Например, в нашей семье по утрам каша всегда должна быть готова очень быстро! Голодные дети – капризные дети! И чтобы сократить время приготовления, я почти все крупы запариваю кипятком с вечера, а утром только доливаю нужное количество горячего молока и вуа-ля – времени уходит в два раза меньше.

В приготовлении первого блюда очень важен правильный бульон. Здесь у меня тоже есть свои небольшие хитрости. Чтобы говяжий/свиной/куриный бульон был прозрачен, можно слить первую воду после того, как мясо закипело, тогда не придется вылавливать пенку, а бульон будет по-настоящему прозрачным. Еще один способ: говядину или свинину  я замачиваю в холодной воде на 2-3 часа, а то и на всю ночь, а потом заливаю чистой водой и варю бульон. Конечно, обязательно на очень медленном огне.

Кстати, можно не только ускорить процесс варки бульона, но и сберечь при этом часть бюджета. Курица целиком стоит дешевле и, разделывая курицу самостоятельно, всегда можно сэкономить. Например, варим грудинку для бульона, часть опускаем в суп, а часть идет на салат, на пирог или пиццу.  Или, обрежем мясо с куриной грудки, добавим крылья и сварим бульон, а само мясо с грудки пойдет на котлеты, плов, подливу. Очень удобно разделывать сразу 3-4 курицы. Таким образом, вы сможете сформировать себе удобные пакеты, которые будете размораживать по необходимости. Если эти пакеты еще и подписать, то будет вообще очень просто найти нужный, например: бедрышки для жарки, порезанная грудка для поджарки, куриные спинки для бульона. Кстати, из нескольких спинок можно сразу сварить бульон-концентрат: мясо обобрать, а бульон разлить по стаканам с крышкой и опять-таки заморозить.

Для заморозки удобно использовать стаканы от сметаны или пластиковые контейнеры из-под майонеза, селедки и пр.

Например, в стаканах от сметаны я замораживаю ягоды и фрукты для компота. По необходимости достаю такой стакан, выкладываю ягоды в кипящую воду, даю закипеть и выключаю. Можно в этот напиток добавить сахар или мед, когда немного остынет. Компот для детей – всегда лучшая альтернатива пакетированным сокам.

Почти все рецепты для нашей семьи получаются с довольно большими порциями, но это не беда, потому что часть печенья, кексиков, блинов, котлет, вареников, паштета, плова, голубцов, лазаньи и проч. всегда можно заморозить и достать в нужный момент. У нас всегда есть какая-нибудь заначка на случай прихода гостей, нежелания идти в магазин или внезапно напавшего на жену отсутствия вдохновения готовить. Да и подобные домашние полуфабрикаты в сто раз вкуснее и полезнее покупных. 

Покупки

На моей кухне на холодильнике всегда лежат чистый лист и ручка. Когда во время готовки я вижу, что что-то из продуктов закончилось, я вношу это в список покупок. Таким образом, как только муж роняет фразу: «Чего нам по-быстрому надо купить?» У него не получается по-быстрому, потому что список уже готов и ничего не забыто!

Советы по тайм-менеджменту от мамы детей погодок

Уборка

Мои шилопопы (так я в шутку называю своих сорванцов) создают мусор и грязь ровно в два раза быстрее, чем я успеваю убирать. Причем печенье, как мне кажется, вообще не перестает из них сыпаться. Найти время на генеральную уборку практически нереально, потому что генералить нужно постоянно. Чтобы не заниматься круглосуточно только уборкой, я придумала свой способ борьбы с беспорядком.

Один день я пылесошу весь дом, второй день мою везде полы, на третий день вытираю везде пыль, на четвертый день оставляю: цветы, люстры, шторы, окна, то на что надо потратить больше времени. В результате уборка занимает не более получаса в день и не напрягает. После четвертого дня начинаем все сначала.

Кстати, вычитала где-то и применяю: в пылесос кладу смоченный эфирным маслом лаванды ватный диск и во все мусорные ведра тоже! Это реально работает! Приятный аромат вас будет радовать пару дней точно.

Уборка в детской – у нас это всегда игра. Чтобы убрать машины, мы ставим их в гараж, кукол укладываем спать, а всякие мелочи собираем на скорость. Удобнее, да и легче для детей, собирать игрушки в большие коробки, которых у нас две: одна для мягких игрушек, вторая – для пластмассовых. Всякие мелочи, количество которых растет с каждым днем, я собираю в новые коробки для обуви, подписывая сверху что там: маленькие машинки, посуда, баночки с крышками, пазлы.

Кстати, привлечение детей к уборке тоже очень облегчает жизнь. Во-первых, это учит малышей ответственности, во-вторых, не надо придумывать детям занятие, чтобы освободить свои руки для уборки, ну, а в-третьих, самое лучшее, что мы можем дать им это наше время, наше общение, нашу любовь, даже в выполнении простых домашних дел. Как важно для сына и дочки видеть, что они не мешают, а помогают мне! Мой сын с восторгом распыляет средство для окон, с важным лицом наносит антистатик от пыли и размазывает его по полкам. А дочь с удовольствием моет пол, ну и вообще все, что под руку попадется, главное, чтобы в руках была влажная тряпка. А в конце уборки мы можем пойти на кухню и вместе попить чай или компот, ведь мы так славно потрудились. Ну, и конечно, получить от мамы поцелуи и похвалу за такую огромную помощь!

Нам, мамам, всегда не хватает времени, чаще всего именно для себя. Надеюсь, что мои советы помогут вам выкроить для себя минутку, чтобы выпить чаю, почитать книжку или придумать новую игру для детей…  Да, и последнее, если хотите многое успевать – не забывайте выключать интернет!