Никто не верит: готовою без духовки вкуснющие пироги с яблоками — и так может каждый
Многие уверены, что сочный и ароматный яблочный пирог можно испечь только в духовке.
Автор популярного кулинарного блога "Кухня наизнанку" с легкостью опровергает это убеждение. Она делится простыми рецептами, которые позволят приготовить великолепную выпечку даже тем, у кого духового шкафа просто нет.
Пирог с яблоками на сковороде
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Ванилин — по вкусу
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоки — 3 шт.
Масло растительное — для смазывания
Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной светлой пены. Влейте кефир и перемешайте до однородности. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь, аккуратно помешивая, чтобы не осталось комочков. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими пластинками или кубиками. Большую часть нарезанных яблок смешайте с тестом. Сковороду с толстым дном смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой. Сверху красиво выложите оставшиеся яблочные дольки. Накройте сковороду крышкой и "выпекайте" пирог на минимальном огне 30–35 минут. Аккуратно переверните пирог на другую сторону и "допекайте" без крышки еще 8–10 минут до румяности.Шарлотка без духовки (в аэрогриле)
Ингредиенты:
Яблоки кислые — 3-4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Мука рисовая — 170 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками. Белки отделите от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую пену. В другой миске взбейте желтки с сахаром до светлой густой массы. Аккуратно соедините белковую и желтковую массы. Частями введите просеянную рисовую муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте. Форму смажьте маслом, выложите тесто и разровняйте. Выпекайте в аэрогриле при температуре 160 °C в течение 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Полностью остудите пирог в форме перед тем, как извлекать и нарезать.Овсяное печенье с яблоками
Ингредиенты:
Яблоко — 1 шт. (крупное)
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ч. л. (или по вкусу)
Корица — по вкусу
Хлопья овсяные — 1 ст. л. (с горкой)
Масло топленое — для смазывания форм
Способ приготовления:
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. В миске смешайте яйца, щепотку соли, сахар и корицу. Добавьте овсяные хлопья и нарезанное яблоко, хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять 5–7 минут, чтобы хлопья немного набухли. Силиконовые формочки или емкость аэрогриля смажьте топленым маслом. Разложите яблочно-овсяную смесь по формочкам. Выпекайте в аэрогриле при 170 °C примерно 12 минут до золотистого цвета. Сахар можно заменить медом или исключить вовсе.