Никто не верит: готовою без духовки вкуснющие пироги с яблоками — и так может каждый 

Многие уверены, что сочный и ароматный яблочный пирог можно испечь только в духовке. 

Автор популярного кулинарного блога "Кухня наизнанку" с легкостью опровергает это убеждение. Она делится простыми рецептами, которые позволят приготовить великолепную выпечку даже тем, у кого духового шкафа просто нет.

Пирог с яблоками на сковороде

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Ванилин — по вкусу
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоки — 3 шт.
Масло растительное — для смазывания

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной светлой пены.
2. Влейте кефир и перемешайте до однородности.
3. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь, аккуратно помешивая, чтобы не осталось комочков.
4. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими пластинками или кубиками.
5. Большую часть нарезанных яблок смешайте с тестом.
6. Сковороду с толстым дном смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой.
7. Сверху красиво выложите оставшиеся яблочные дольки.
8. Накройте сковороду крышкой и "выпекайте" пирог на минимальном огне 30–35 минут.
9. Аккуратно переверните пирог на другую сторону и "допекайте" без крышки еще 8–10 минут до румяности.

Шарлотка без духовки (в аэрогриле)

Ингредиенты:

Яблоки кислые — 3-4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Мука рисовая — 170 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками.
2. Белки отделите от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую пену.
3. В другой миске взбейте желтки с сахаром до светлой густой массы.
4. Аккуратно соедините белковую и желтковую массы.
5. Частями введите просеянную рисовую муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте.
7. Форму смажьте маслом, выложите тесто и разровняйте.
8. Выпекайте в аэрогриле при температуре 160 °C в течение 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
9. Полностью остудите пирог в форме перед тем, как извлекать и нарезать.

Овсяное печенье с яблоками

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт. (крупное)
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ч. л. (или по вкусу)
Корица — по вкусу
Хлопья овсяные — 1 ст. л. (с горкой)
Масло топленое — для смазывания форм

Способ приготовления:

1. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.
2. В миске смешайте яйца, щепотку соли, сахар и корицу.
3. Добавьте овсяные хлопья и нарезанное яблоко, хорошо перемешайте.
4. Дайте смеси постоять 5–7 минут, чтобы хлопья немного набухли.
5. Силиконовые формочки или емкость аэрогриля смажьте топленым маслом.
6. Разложите яблочно-овсяную смесь по формочкам.
7. Выпекайте в аэрогриле при 170 °C примерно 12 минут до золотистого цвета.
8. Сахар можно заменить медом или исключить вовсе.