Почему ребенок давится котлетой: нейропсихолог о том, как превратить еду из пытки в удовольствие
Представьте, что вместо ужина вам подали тарелку с колючей проволокой, скользкими лягушками и песком
Примерно так может ощущать обычную пищу ребенок, который панически отказывается от кусочков твердой пищи. Для него это не каприз, а реальный страх, зашитый в нейронных связях. Если малыш выплевывает еду, давится или его рвет от вида некоторых продуктов — это крик нервной системы о помощи, а не плохое воспитание.
Эксперты утверждают, что проблема кроется в особом восприятии. Мозг таких детей иначе обрабатывает сигналы от вкусов, запахов и текстур. То, что для нас ароматный суп, для них — химическая атака. Мягкий банан может казаться отвратительной слизью, а крупинка риса — острым осколком.
Что на самом деле происходит во рту у ребенка?
За отказом от твердой пищи чаще всего стоят три серьезные причины, и все они — родом из нейрофизиологии.
Слишком громкий мир. У некоторых детей нервные рецепторы в полости рта работают как гиперчувствительные микрофоны. Они посылают в мозг чрезмерно сильные сигналы. Комбинированная текстура, например, супа с макаронами, создает настоящую сенсорную перегрузку. Мозг получает хаотичный поток данных и в панике дает команду: «Выплюнуть! Опасность!». Рвотный рефлекс в этом случае — древний защитный механизм, который срабатывает автоматически.
Слабость там, где не видно. Вторая причина — физическая. Ребенку может быть просто сложно жевать. Слабость мышц языка, щек, нескоординированные движения челюстей — все это мешает безопасно пережевать и проглотить кусочек. Еда, не обработанная должным образом, попадает не в то горло, и срабатывает тот же защитный рефлекс удушья. Ребенок не привередничает — ему действительно тяжело.
Порочный круг страха. Даже один неудачный опыт — поперхнулся, подавился — может создать мощную негативную ассоциацию. В следующий раз при виде похожей пищи тело ребенка будет напрягаться заранее, мышцы горла спазмируются, и это снова приведет к поперхиванию. Формируется замкнутый круг: страх провоцирует проблему, а проблема усиливает страх. Особенно ярко это проявляется у тревожных детей или ребят с расстройством аутистического спектра, для которых важен строгий порядок во всем, включая еду.
Кто и как может помочь?
Бороться с проблемой уговорами или давлением — все равно что тушить пожар бензином. Это только усилит стресс и закрепит негатив. Работа требует комплексного подхода и часто участия двух специалистов.
Нейропсихолог или эрготерапевт — это «настройщик» сенсорной системы. Он работает не с ртом, а со всем телом. Через специальные упражнения — раскачивания, глубокое давление, игры с крупами и тестом — он помогает нервной системе стать более выносливой и перестать реагировать на каждый сигнал как на угрозу. Только после этого начинается осторожная работа с самим ртом: массаж, вибрация, знакомство с разными безопасными текстурами (например, через жевательные бусы).
Психолог (поведенческий терапевт) — это «разрушитель» плохих ассоциаций. Его задача — создать вокруг еды спокойную, предсказуемую атмосферу и маленькими, но верными шагами расширять пищевой рацион. Он выстраивает пищевую лестницу, где первый шаг — просто находиться с новым продуктом в одной комнате, а последний — проглотить его. Награждается каждый микрошаг: не за съеденную тарелку, а за то, что потрогал еду или понюхал.
Путь одного огурца: как это работает на практике
Вместо битвы за обедом специалисты предлагают долгую, но верную стратегию знакомства. Вот как может выглядеть путь к принятию одного нового продукта, например, огурца:
Неделя 1: Целый огурец лежит на столе, пока ребенок рисует или играет. Он просто часть интерьера.
Неделя 2: Играем с огурцом: катаем, моем, режем пополам, вынимаем семечки, мнем в миске. Цель — тактильный контакт без давления.
Неделя 3: Предлагаем лизнуть срез. Можно сделать это в игровой форме — «проверим язычком, какой он холодный!».
Неделя 4: Откусить микроскопический кусочек и… сразу выплюнуть в салфетку. Это ключевой этап — ребенок пробует вкус и текстуру без обязательства глотать.
Неделя 5: Пробуем проглотить такой же маленький кусочек.
Каждый этап может длиться не дни, а недели. Переход вперед происходит только тогда, когда предыдущий шаг не вызывает протеста. Главный принцип — оставаться в «зеленой зоне» ребенка, где нет места истерике и панике.
Источник: kidscenter.ru