Названы три группы продуктов, повышающих холестерин

Высокий уровень холестерина является одним из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых патологий, которые, к сожалению, лидируют среди причин смертности в России. Этот показатель зависит не только от генетической предрасположенности, но и от ежедневного рациона питания. Диетолог Алексей Кабанов, занимающий пост заместителя директора НИЦ «Здоровое питание», выделил три основные категории продуктов, частое употребление которых способствует повышению уровня «плохого» холестерина.

Первая группа включает жирные виды мяса, такие как свинина и баранина, а также мясные изделия вроде колбас, сосисок и бекона. Сюда же относятся жирные сыры, сливочное масло и сливки. По словам специалиста, эти продукты богаты насыщенными жирами и природными трансжирами. Они стимулируют выработку липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые оседают на стенках кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Даже умеренное употребление таких продуктов ежедневно может значительно увеличить риски сердечно-сосудистых заболеваний. Вторая группа охватывает продукты промышленной переработки: выпечку, сладости, полуфабрикаты, соусы, снеки и сладкие газированные напитки. В их состав часто входят животные жиры, например, сливочное масло, и значительное количество сахара. Трансжиры, как отмечает врач, особенно опасны для сосудов, а сахар способствует ожирению и нарушению обмена веществ, это косвенно влияет на холестерин. Третью категорию составляют жареные блюда, особенно приготовленные во фритюре или на многократно использованном масле. Блюда типа картофеля фри, наггетсов, чебуреков содержат не только насыщенные жиры, но и продукты окисления масла, оказывающие токсичное воздействие на сосуды. Регулярное потребление таких продуктов быстро нарушает липидный обмен. Эксперт подчеркивает важность своевременной замены растительного масла при приготовлении пищи.

Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы рекомендуется сократить потребление этих продуктов, отдавая предпочтение нежирным сортам мяса, рыбе, овощам, цельнозерновым и растительным маслам. Контроль рациона является доступным и эффективным методом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее мы писали о том, что в каких случаях нужно срочно вызывать скорую.