Названы три группы продуктов, повышающих холестерин

• Новости

• 13:56 4 апреля
• Алина Татаринова

Фото: Материнство

Высокий уровень холестерина является одним из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых патологий, которые, к сожалению, лидируют среди причин смертности в России. Этот показатель зависит не только от генетической предрасположенности, но и от ежедневного рациона питания. Диетолог Алексей Кабанов, занимающий пост заместителя директора НИЦ «Здоровое питание», выделил три основные категории продуктов, частое употребление которых способствует повышению уровня «плохого» холестерина.

• Первая группа включает жирные виды мяса, такие как свинина и баранина, а также мясные изделия вроде колбас, сосисок и бекона. Сюда же относятся жирные сыры, сливочное масло и сливки. По словам специалиста, эти продукты богаты насыщенными жирами и природными трансжирами. Они стимулируют выработку липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые оседают на стенках кровеносных сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Даже умеренное употребление таких продуктов ежедневно может значительно увеличить риски сердечно-сосудистых заболеваний.
• Вторая группа охватывает продукты промышленной переработки: выпечку, сладости, полуфабрикаты, соусы, снеки и сладкие газированные напитки. В их состав часто входят животные жиры, например, сливочное масло, и значительное количество сахара. Трансжиры, как отмечает врач, особенно опасны для сосудов, а сахар способствует ожирению и нарушению обмена веществ, это косвенно влияет на холестерин.
• Третью категорию составляют жареные блюда, особенно приготовленные во фритюре или на многократно использованном масле. Блюда типа картофеля фри, наггетсов, чебуреков содержат не только насыщенные жиры, но и продукты окисления масла, оказывающие токсичное воздействие на сосуды. Регулярное потребление таких продуктов быстро нарушает липидный обмен. Эксперт подчеркивает важность своевременной замены растительного масла при приготовлении пищи.

Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы рекомендуется сократить потребление этих продуктов, отдавая предпочтение нежирным сортам мяса, рыбе, овощам, цельнозерновым и растительным маслам. Контроль рациона является доступным и эффективным методом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее мы писали о том, что в каких случаях нужно срочно вызывать скорую.