Сколько макарон можно съедать в день - диетолог поставил точку

Многие любят макароны, но мало кто задумывается, где та грань, за которой безобидный гарнир начинает вредить здоровью.

Обратите внимание! Статья носит исключительно информационный характер. Перед введением новых продуктов в рацион проконсультируйтесь с врачом.

Оказалось, что даже у этого привычного продукта есть своя безопасная норма, рассказали авторы издания Ура.ру. Превышать её не стоит — особенно тем, кто следит за весом или имеет предрасположенность к диабету. Однако и отказываться от любимого блюда не обязательно: достаточно выбрать правильный сорт и не превышать дневной лимит.

Что не так с макаронами

Макароны относятся к продуктам с высоким содержанием крахмала. При регулярном переедании они провоцируют скачки сахара и могут привести к ожирению.

Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков назвал безопасную дневную норму — 300 граммов крахмалистой пищи. Этого достаточно, чтобы не перегружать организм углеводами.

Какие макароны полезнее

Из цельного зерна. Такие макароны сохраняют больше витаминов, минералов и клетчатки. У них более низкий гликемический индекс, благодаря чему уровень сахара в крови остаётся стабильнее. Из альтернативных злаков. Макароны из кукурузы, риса или гречки подходят людям с непереносимостью глютена и целиакией, а также помогают разнообразить меню. С высоким содержанием белка. Некоторые сорта содержат от 12 г белка на 100 г продукта. Они полезны для спортсменов и тех, кто наращивает мышечную массу и снижает процент жира. Информацию о содержании белка нужно читать на упаковке. Приготовленные аль денте. Паста не должна быть разваренной до полной мягкости — в таком виде она теряет большинство полезных веществ. Идеальная консистенция: чуть твёрдые и упругие макароны. Именно в таком виде они приносят наибольшую пользу, рассказала врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина.