Сколько макарон можно съедать в день - диетолог поставил точку
- 18:00 3 мая
- Ксения Сизова
Многие любят макароны, но мало кто задумывается, где та грань, за которой безобидный гарнир начинает вредить здоровью.
Обратите внимание! Статья носит исключительно информационный характер. Перед введением новых продуктов в рацион проконсультируйтесь с врачом.
Оказалось, что даже у этого привычного продукта есть своя безопасная норма, рассказали авторы издания Ура.ру. Превышать её не стоит — особенно тем, кто следит за весом или имеет предрасположенность к диабету. Однако и отказываться от любимого блюда не обязательно: достаточно выбрать правильный сорт и не превышать дневной лимит.
Что не так с макаронами
Макароны относятся к продуктам с высоким содержанием крахмала. При регулярном переедании они провоцируют скачки сахара и могут привести к ожирению.
Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков назвал безопасную дневную норму — 300 граммов крахмалистой пищи. Этого достаточно, чтобы не перегружать организм углеводами.
Какие макароны полезнее
- Из цельного зерна. Такие макароны сохраняют больше витаминов, минералов и клетчатки. У них более низкий гликемический индекс, благодаря чему уровень сахара в крови остаётся стабильнее.
- Из альтернативных злаков. Макароны из кукурузы, риса или гречки подходят людям с непереносимостью глютена и целиакией, а также помогают разнообразить меню.
- С высоким содержанием белка. Некоторые сорта содержат от 12 г белка на 100 г продукта. Они полезны для спортсменов и тех, кто наращивает мышечную массу и снижает процент жира. Информацию о содержании белка нужно читать на упаковке.
- Приготовленные аль денте. Паста не должна быть разваренной до полной мягкости — в таком виде она теряет большинство полезных веществ. Идеальная консистенция: чуть твёрдые и упругие макароны. Именно в таком виде они приносят наибольшую пользу, рассказала врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина.