Эксперты Роскачества назвали самую полезную сладость к чаю: беру по 3 пачки — состав без химии и лишнего сахара

Кто из нас не любит побаловать себя чем-то сладким за чашкой чая? Пирожные, конфеты, печенье — рука так и тянется к чему-нибудь вкусному. Но если подходить к вопросу с умом, можно найти десерт, который не только порадует вкусовые рецепторы, но и принесет организму пользу, пишет "Едим дома". Эксперты Роскачества рассказали, какая сладость заслуживает звания самой полезной среди всех чайных компаньонов.

Речь идет о зефире. Да-да, том самом, воздушном и нежном, который многие помнят с детства. Специалисты уверяют: совсем отказываться от сладкого не обязательно, достаточно просто сделать правильный выбор. И зефир в этом смысле — один из лучших вариантов.

Почему же врачи и технологи смотрят на него с одобрением? Все дело в составе. У качественного зефира он удивительно простой и понятный, сообщила Ирина Святославова, кандидат технических наук, эксперт по стандартизации, ведущий научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова. В него входят сахар, патока, яблочное пюре, яичный белок и загустители — пектин, желатин или агар-агар. Плюс регуляторы кислотности вроде лимонной или молочной кислоты. Никакой химии, никаких загадочных добавок с длинными названиями.

Но самое интересное — это то, что некоторые ингредиенты зефира действительно полезны. Пектин и агар-агар, которые используются как желирующие агенты, дают организму пищевые волокна. Они работают как мягкая щеточка, помогая кишечнику очищаться естественным образом. Если же в составе значится желатин, то такой зефир оказывает дополнительную поддержку костной системе — помогает суставам и хрящам дольше оставаться здоровыми.

Яблочное пюре, которое является обязательным компонентом настоящего зефира, приносит с собой антиоксиданты. Эти вещества укрепляют иммунитет и защищают клетки от преждевременного старения. А еще фруктовое пюре содержит витамин С и флавоноиды — известные борцы с воспалениями и вирусами.

Конечно, не стоит забывать, что зефир — это все-таки десерт, и сахара в нем достаточно. Калорийность у него средняя — около 300 ккал на 100 граммов. Для тех, кто следит за фигурой, это не повод исключать лакомство полностью, но и налегать без меры не стоит. Одна-две штучки в день — вполне разумная норма.

Как же выбрать тот самый зефир, который будет и вкусным, и полезным? Эксперты советуют обращать внимание на несколько моментов. В первую очередь — состав. В хорошем зефире обязательно должно быть яблочное пюре, а не просто ароматизатор. Сам десерт должен быть мягким, слегка податливым, но при этом держать четкую форму. На поверхности не должно быть влажных капель, липкой корочки или следов засыхания — все это признаки нарушения технологии или неправильного хранения.

Так что в следующий раз, когда захочется чего-нибудь сладкого к чаю, можно смело брать пару упаковок зефира. И вкусно, и польза есть, и совесть спокойна.

Ранее мы писали: Смело берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла и В Роскачестве назвали лучшие марки сосисок: в составе действительно мясо - можно смело давать детям

Читайте также:

Недорогие, а стирают даже лучше элитных: 5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла Смело берите хоть три пачки - там только чистое мясо: в Роскачестве назвали лучшие марки пельменей Какао-масло или сплошное пальмовое? Роскачество опубликовало итоги масштабной проверки шоколада - 10 лучших марок