На 100% чистое мясо, никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшую марку колбасы для салатов и окрошки
За последние годы Роскачество трижды проводило масштабные исследования качества "Докторской" колбасы. В 2017 году эксперты проверили продукцию 30 брендов, в 2018 - 10 марок, а в 2020 году состоялся повторный контроль шести производителей из предыдущих проверок.
Основные выводы исследований:
Безопасность продукции
Подавляющее большинство проверенных образцов (29 из 30 в 2017 году) соответствовали требованиям безопасности. На производствах соблюдались санитарные нормы и технологические стандарты.
Выявленные нарушения
У одного производителя найдены не указанные в составе консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты). В одном случае зафиксировано превышение допустимого уровня антибиотиков.
Качество и вкусовые характеристики
Органолептические свойства (вкус, запах, консистенция) не всегда коррелируют с качеством сырья - современные технологии производства могут искусственно улучшать потребительские свойства продукта.
Мифы и реальность
Исследования опровергли распространенные потребительские опасения:
Лидер качества
Колбаса "Окраина" неизменно подтверждает соответствие не только обязательным, но и более строгим опережающим стандартам Роскачества.
Все выявленные в предыдущих проверках нарушения были устранены производителями к моменту повторных исследований в 2020 году. Это свидетельствует об эффективности системы контроля качества в мясоперерабатывающей отрасли.
Ранее мы писали: Смело берите и себе, и детям - там только чистое мясо: в Роскачестве назвали лучшие марки пельменей и 5 лучших марок натурального меда - смело берите: свежая проверка экспертов Роскачества
Читайте также:
В Роскачестве назвали лучшие марки сосисок: в составе действительно мясо - можно смело давать детям Берите смело и себе, и детям: в Роскачестве назвали лучшие марки сыра Эксперты Роскачества назвали самую полезную сладость к чаю: беру по 3 пачки — состав без химии и лишнего сахара Какао-масло или сплошное пальмовое? Роскачество опубликовало итоги масштабной проверки шоколада - 10 лучших марок Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла