Этот чай самый вредный, но россияне его обожают: бьет сразу по иммунной системе

Для миллионов жителей России день начинается одинаково: чашка горячего чая. Пакетированный вариант давно стал символом утра — залил кипятком, и готово. Но эксперты всё чаще обращают внимание на обратную сторону этого удобства. Что скрывается за привычным напитком — от частиц пластика до опасных микроорганизмов?

Микропластик в каждой кружке: результаты исследования

Специалисты Новгородского государственного университета провели эксперимент, который трудно назвать обнадёживающим. Они взяли восемь видов чайных пакетиков разных брендов и опустили их в воду температурой 20, 50 и 100 градусов, имитируя процесс заваривания. Всего за один час каждый пакетик выделил в жидкость миллиарды мельчайших полимерных фрагментов.

Пирамидки из синтетики (нейлон, полипропилен) дали концентрацию до 14 миллиардов частиц на литр, а плоские целлюлозные — до 170 миллиардов. Синтетические частицы оказались крайне устойчивыми: они сохранялись в воде и через десять суток, и даже ферменты не смогли их разложить. Это значит, что такие элементы могут надолго задерживаться в природе и потенциально — в теле человека.

Целлюлозные частицы вели себя иначе: они уменьшались и полностью исчезали через 7–9 дней.

Исследователи проверили воздействие этих частиц на клетки кишечного эпителия. Токсичности не выявили: даже при самых высоких концентрациях выживаемость клеток оставалась стопроцентной.

Но есть важная деталь. Как объяснил Александр Ярославов, главный научный сотрудник лаборатории моделирования полимеров НовГУ, микропластик в реальной среде неизбежно контактирует с токсичными соединениями — тяжёлыми металлами, пестицидами, поликатионами, которые применяют при очистке воды. Именно в связке с ними инертные на первый взгляд частицы становятся по-настоящему опасными.

Дешёвое сырьё и искусственные добавки

Врач-эндокринолог, диетолог клиники «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева уточняет в интервью iz.ru: сам пакетированный чай не вреден. Проблема в другом: для его производства идёт низкосортное сырьё — мелкая крошка, которая остаётся после отбора крупного листа. Вкус такого напитка, конечно, страдает.

Куда серьёзнее случай, когда производители добавляют ароматизаторы и красители. Михалева предупреждает: это может спровоцировать аллергию и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Как заподозрить подделку? Если чай моментально темнеет, буквально за секунды, а на стенках кружки остаётся стойкий налёт, который трудно смыть — это повод насторожиться.

Плесень и бактерии: что обнаружило Роскачество

В 2025 году Роскачество проверило 48 образцов чёрного чая от 35 марок. Результаты оказались противоречивыми. С одной стороны, в пакетированном чае не нашли красителей, искусственных ароматизаторов и постороннего мусора.

С другой — в двух образцах (Dilmah и «Краснодарский») уровень плесени превысил российские нормы в три и четыре раза. В 11 чаях, из которых десять — пакетированные, обнаружили бактерии группы кишечной палочки. В кипятке она погибает, так что главная опасность не в ней самой, а в возможном перекрёстном загрязнении, если заваривать чай немытыми руками. Но сам факт находки говорит о несоблюдении чистоты на производстве или при хранении.

Следы пестицидов нашли в 40 из 48 образцов. Однако их концентрации были минимальны и не превышали допустимых норм. Восемь марок — Milford, Lipton, Basilur, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond (пакетированные), а также листовые Akbar и «Традиция» — оказались полностью чистыми от пестицидов.

Как снизить возможные риски

Если полностью отказаться от пакетированного чая не готовы, эксперты советуют придерживаться простых правил:

Выбирайте бренды, которые показали чистоту по пестицидам и микробам: Milford, Lipton, Basilur, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond. Предпочитайте плоские целлюлозные пакетики синтетическим «пирамидкам» — они безопаснее с точки зрения разложения. Всегда заливайте чай крутым кипятком — это убивает бактерии. Не держите пакетик в воде дольше 3–5 минут. По возможности иногда переходите на листовой чай: он вкуснее и вызывает меньше вопросов.

В любом случае, главное — осознанный подход. Надёжные марки и правильное заваривание помогут сделать чаепитие и приятным, и безопасным.

Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.

Проверено редакцией

Читайте также:

Наказание для забывчивых: россиян предупредили о рисках несвоевременной оплаты ЖКУ Большой завоз в Чижике: куча полезностей для сада, крутые товары для дома и классные вкусняшки - делюсь новинками Теперь можно не включать ближний свет днем? Почему многие водители ездят сейчас с выключенными фарами