Не только капуста: эти продукты раздувают живот и откладывают жир на талии - среди них и диетические

Наша пищеварительная система не всегда работает как часы. Иногда она устраивает настоящий ураган и всему виной то, что мы съели

После, казалось бы, полезного завтрака кажется, что внутри раздувается воздушный шар. Ювелирно сидевшие джинсы начинают предательски давить, а настроение стремительно портится. И самое обидное — виновниками этого дискомфорта часто становятся далеко не фастфуд, а продукты, которые мы свято считаем полезными или безобидными.

Почему так происходит и на какие «провокаторы» стоит обратить внимание.

Мороженое и молочные «бомбы»

Казалось бы, что может быть лучше ванильного пломбира в жаркий день? Но это лакомство — настоящий тройной удар по животу. Во-первых, это огромное количество сахара, провоцирующего выброс инсулина. Во-вторых, холод, который может вызвать спазм в пищеварительном тракте. И в-третьих, лактоза — молочный сахар.

По словам врача-гастроэнтеролога Евгении Зарубиной, вздутие после употребления молочки очень часто связано с непереносимостью лактозы или высокой чувствительностью к молочным белкам. Организм просто не может нормально переварить такой десерт, запуская механизмы брожения и газообразования. Если вы замечаете, что после большого количества творога, стакана молока или того же мороженого вас распирает, попробуйте убрать их из рациона хотя бы на две недели.

Белый рис и булочки

Мы привыкли думать, что гарнир из белого риса — это основа диетического стола. Однако в мире диетологии у этого злака репутация неоднозначная. Белый рис относится к продуктам с высоким гликемическим индексом. Он слишком быстро переваривается, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови. Избыток глюкозы, не потраченный на физическую активность, тут же отправляется в жировое депо, в том числе и в область талии.

То же самое касается и сдобных булочек. Свежая сдобная выпечка из белой муки — это не только бесполезные калории. Дрожжи в ней продолжают свою работу уже внутри вас, вызывая процессы брожения и усиленное образование газов. Хотите сохранить плоский живот — отдайте предпочтение цельнозерновому хлебу или кашам.

Сладкая газировка и минералка

Казалось бы, что тут думать: газировка вредна, и точка. Но минералка с газом частенько воспринимается как полезная альтернатива. Гастроэнтерологи единодушны: пузырьки углекислого газа в любом напитке физически растягивают стенки желудка, вызывая чувство распирания и отрыжку.

Однако самый большой вред наносит даже не обычная «Спрайт», а так называемые «лайт»-версии колы. Производители заменяют сахар искусственными подсластителями. Но эти вещества, как и сахарозаменители в жвачках (сорбит, ксилит, мальтит), почти не перевариваются организмом. Они доходят до толстого кишечника, где становятся кормом для бактерий, провоцируя неконтролируемое газообразование и диарею. Кстати, сюда же можно отнести и многие протеиновые батончики с инулином — идеальная еда для занятых людей оборачивается жутким дискомфортом.

Картофель фри, сосиски и фастфуд

Эта группа опасна по нескольким причинам. Во-первых, трансжиры — самый токсичный тип жиров, который вызывает мощные воспалительные процессы в слизистой желудка. Во-вторых, промышленные сосиски и колбасы переполнены натрием. Соль задерживает воду. Именно поэтому после бургера или сэндвича утром вы можете проснуться с «раздутым» телом и мешками под глазами — это жидкость, запертая солью в межклеточном пространстве. Организм просто не может вывести лишнее, и живот визуально увеличивается.

Капуста, бобовые и лук: жертва ради здоровья?

Это главные разочарования для ЗОЖ-ников. Нет ничего полезнее салата из свежей капусты или винегрета с горошком. Но правда в том, что бобовые (фасоль, нут, чечевица) содержат огромное количество растительной клетчатки и сложных углеводов. Наши тонкие ферменты не могут их расщепить, поэтому эти вещества попадают в толстую кишку, где на них набрасываются бактерии. Процесс их переработки бактериями сопровождается выделением метана, водорода и углекислого газа.

Тут есть лайфхак. Если вы отказываться от бобовых не готовы, вымачивайте их перед варкой 4-6 часов. Это удалит часть провоцирующих вздутие олигосахаридов. Также не бойтесь термической обработки капусты. В квашеном или тушеном виде она переносится гораздо легче сырой, хотя и теряет часть витаминов.

Жевательная резинка: непредсказуемая опасность

Когда мы жуем, мы не просто перерабатываем пищу механически. Мы заглатываем воздух. Это называется аэрофагия. Лишний воздух в желудке — это почти гарантированное вздутие. А если в составе резинки есть спиртовые заменители сахара — сорбит или ксилит, эффект удваивается.

Что делать и кого винить?

Помимо состава блюд важно учитывать и состояние вашего организма. Врач-терапевт Ирина Баранова обращает внимание на несколько ключевых факторов, которые могут усугублять чувствительность ЖКТ:

Стресс. Одно из последствий эмоционального напряжения — нарушение моторики. Пища застаивается и начинает бродить.

Медикаменты. Если вы недавно принимали антибиотики, микрофлора могла пострадать: полезных бактерий стало меньше, а вредные размножаются активнее.

Недостаток сна. Усталость напрямую влияет на метаболизм, замедляя его.

Справиться с незначительным дискомфортом поможет коррекция режима: двигайтесь больше, высыпайтесь и старайтесь не переедать на ночь.

Что поможет успокоить живот?

Хорошая новость в том, что природа оставила нам и противоядия.

Имбирь и мята. Эти коренья и травы стимулируют выделение пищеварительных соков, расслабляя мышечные спазмы и помогая пище продвигаться дальше, а не застаиваться.

Кефир и йогурты. Один из способов наладить работу ЖКТ — обогатить его пробиотиками. Бифидобактерии помогают расщеплять лактозу и подавляют гнилостные процессы. Некоторые исследования показывают, что кефир может уменьшить газообразование до 70%.

Фенхель и укроп. Давно известные народные средства. В них содержатся вещества, которые уменьшают бродильные процессы в кишечнике и действуют как мягкое спазмолитическое средство.

Горькая еда. Продукты вроде рукколы или грейпфрута стимулируют работу желчного пузыря. Желчь нужна для расщепления жиров — если ее мало, непереваренная пища провоцирует вздутие.

Главный совет: если живот пучит регулярно, дискомфорт становится вашим постоянным спутником, боль не проходит — не занимайтесь самолечением. Посетите гастроэнтеролога, проверьте желчный пузырь и поджелудочную железу. Возможно, вздутие — это симптом нарушения ферментации или синдрома раздраженного кишечника, который требует профессионального подхода.

У каждого из нас свой уникальный «микробиомный отпечаток». Продукт, вызывающий вздутие у вашего коллеги, может быть идеально полезным для вас.

Ранее мы писали, какие семь прививок стоит сделать перед поездкой в экзотические страны.