Метод одной ложки — и старую чугунную сковороду хоть на витрину отправляй: многолетний нагар испарится за 20 минут

Август — пора разборов дачных шкафов. Чугунные сковороды с сантиметровым слоем нагара — не мусор. Нагар — это полимеризованный жир, который не смывается водой и не удаляется обычными средствами. Есть способы вернуть даже самую «убитую» сковороду к жизни за 20 минут.

В конце — как за 5 секунд проверить, что нагар размягчился, и не повредить чугун.

Метод №1. Соль горячая вода («метод одной ложки»)

Что нужно: 1 ст. ложка крупной соли, горячая вода.

Инструкция: прогрейте сковороду, насыпьте соль, залейте горячей водой, оставьте на 5–10 минут. Протрите мягкой губкой — нагар начнёт отходить. Промойте и высушите.

Метод №2. Кальцинированная сода (для толстого нагара)

Что нужно: кальцинированная сода (не пищевая), кастрюля из нержавейки.

Инструкция: поместите сковороду в кастрюлю, залейте водой на 3 пальца. Добавьте 2 ст. ложки соды на литр воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, держите 20–30 минут. Нагар размягчится — снимите лопаткой, остатки уберите губкой. Промойте и высушите.

Нельзя использовать: для алюминия, тефлона, керамики, эмали.

«Горячая вода размягчает жир, сода помогает разрушить плотный налёт, а соль мягко очищает поверхность, не повреждая металл. При этом не остаётся резкого запаха, как после покупных средств», - эксперт по домоводству Наталья Евдокимова.

Метод №3. Горчица сода перекись (без царапин)

Что нужно: горчичный порошок, сода, перекись 3%.

Инструкция: в кипящую воду добавьте ложку горчицы, опустите сковороду на 15–20 минут. После — губкой. Для стойких участков — паста из соды и перекиси на 5–10 минут.

Восстановление защитного слоя (обязательно)

После очистки чугун беззащитен перед ржавчиной. Высушите, смажьте тонким слоем масла, прокалите на плите — создаст естественное антипригарное покрытие.

Чего нельзя делать

Не используйте металлические щётки на чугунных сковородах. Не применяйте агрессивные методы на алюминии, тефлоне, керамике и эмали. Не оставляйте сковороду в растворе слишком долго.

Лайфхак, обещанный в начале: проведите по поверхности деревянной лопаткой. Если нагар начал отслаиваться — процесс идёт. Если скользит — оставьте ещё на 5–10 минут. После чистки обязательно прокалите сковороду с маслом — вернёт антипригарные свойства и защитит от ржавчины. Проверено: бабушкина сковорода служит уже второй год, ничего не прилипает.

Читайте также:

Больше не трачусь на «Наполеон» из кондитерской: вот почему хозяйки сметают в Фикс Прайсе слоеные ушки 1 капля на ватку — и тараканы бегут из квартиры: усатые не переносят эти 3 запаха Электрик назвал 3 прибора, которые тихо «жрут» свет, даже когда выключены из розетки