Картошку больше не жарю: 15 минут запекаю под сырной шапкой с чесноком и укропом — вкуснятина, ум отъешь

Рассыпчатая картошечка, расплавленный сыр и аромат свежего укропа — это сочетание работает безотказно. Если привычная жареная картошка надоела, а времени на сложные блюда нет, стоит попробовать запечь её под аппетитной корочкой. Такой гарнир сочетается и с мясом, и с рыбой, а съедается быстрее, чем готовится.

Что понадобится

Картофель — 1 кг. Полутвёрдый сыр — 150 г. Майонез — 3 ст. л. (или густая сметана). Сливочное масло — 20 г. Чеснок — 2–3 зубчика. Укроп — небольшой пучок. Соль, чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Клубни нужно тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности либо запечь в духовке при 190 °C.

Сыр натирают на мелкой тёрке. К нему добавляют размягчённое сливочное масло, майонез, пропущенный через пресс чеснок, рубленый укроп и перец. Смесь хорошо перемешивают до однородности.

Остывший картофель разрезают вдоль пополам (кожуру лучше оставить для красоты и хруста). Половинки выкладывают на противень срезом вверх. На каждую порцию щедро намазывают сырную массу.

Запекают блюдо при 200 °C около 10–15 минут. Главный ориентир — красивая золотистая корочка и активное таяние сыра. Подавать лучше сразу, пока начинка не застыла.

Маленький совет от автора materinstvo.ru Антонины Петровой

Если отварить картофель заранее и дать ему полностью остыть, он будет меньше крошиться при нарезке, а серединка станет более плотной и не развалится под тяжестью сыра.

Читайте также:

Старый тюль не выбрасываю, еще и у подруг клянчу: мастерю вагон полезных вещиц для дома Умные хозяйки скупают в Fix Price чайник «2 в 1» с «лифтом»: заварка путешествует вверх-вниз — пакетики в пролёте Шарлотку пеку теперь по-итальянски — совсем другой пирог: подруги уже выпросили рецепт — и готовят только так