Картошку больше не жарю: 15 минут запекаю под сырной шапкой с чесноком и укропом — вкуснятина, ум отъешь
- 21:30 20 октября
- Антонина Петрова
Рассыпчатая картошечка, расплавленный сыр и аромат свежего укропа — это сочетание работает безотказно. Если привычная жареная картошка надоела, а времени на сложные блюда нет, стоит попробовать запечь её под аппетитной корочкой. Такой гарнир сочетается и с мясом, и с рыбой, а съедается быстрее, чем готовится.
Что понадобится
- Картофель — 1 кг.
- Полутвёрдый сыр — 150 г.
- Майонез — 3 ст. л. (или густая сметана).
- Сливочное масло — 20 г.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Укроп — небольшой пучок.
- Соль, чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Клубни нужно тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности либо запечь в духовке при 190 °C.
Сыр натирают на мелкой тёрке. К нему добавляют размягчённое сливочное масло, майонез, пропущенный через пресс чеснок, рубленый укроп и перец. Смесь хорошо перемешивают до однородности.
Остывший картофель разрезают вдоль пополам (кожуру лучше оставить для красоты и хруста). Половинки выкладывают на противень срезом вверх. На каждую порцию щедро намазывают сырную массу.
Запекают блюдо при 200 °C около 10–15 минут. Главный ориентир — красивая золотистая корочка и активное таяние сыра. Подавать лучше сразу, пока начинка не застыла.
Маленький совет от автора materinstvo.ru Антонины Петровой
Если отварить картофель заранее и дать ему полностью остыть, он будет меньше крошиться при нарезке, а серединка станет более плотной и не развалится под тяжестью сыра.
Читайте также:
- Старый тюль не выбрасываю, еще и у подруг клянчу: мастерю вагон полезных вещиц для дома
- Умные хозяйки скупают в Fix Price чайник «2 в 1» с «лифтом»: заварка путешествует вверх-вниз — пакетики в пролёте
- Шарлотку пеку теперь по-итальянски — совсем другой пирог: подруги уже выпросили рецепт — и готовят только так