Настоящий шоколад – без заменителей какао-масла: Роскачество назвало марки, которые прошли проверку

Шоколад за 100 ₽ может оказаться качественнее дорогой плитки в золотистой обёртке. И дело вовсе не в громком имени производителя. Под одинаковыми надписями «молочный шоколад» скрываются разные составы, а некоторые сладости содержат растительные жиры вместо дорогих какао-продуктов. Роскачество изучило популярные марки и выяснило, какие плитки действительно сделаны из качественных ингредиентов. Среди отличников оказались хорошо знакомые покупателям бренды.

Четыре марки получили высший балл

В исследовании молочного шоколада Роскачества максимальную оценку — 5 баллов из 5 — получили:

«А. Коркунов» — шоколад с характерным молочным вкусом, без заменителей какао-масла. «Алёнка» — плитка, подтвердившая соответствие повышенным требованиям к качеству. «Спартак» — молочный шоколад с натуральным какао-маслом. Bonvida — марка, которая также успешно прошла лабораторные испытания.

Во всех четырёх образцах специалисты не обнаружили заменителей какао-масла.

«Алёнка» вновь подтвердила качество

Интересная деталь: у популярной «Алёнки» есть и более свежий результат исследования. Образец снова получил 5 баллов. Лаборатория подтвердила отсутствие заменителей какао-масла и соответствие состава заявленным характеристикам.

Один ингредиент выдаёт настоящий шоколад

Главная особенность качественной плитки — натуральное какао-масло. Именно оно помогает шоколаду приятно таять во рту и создаёт характерную нежную текстуру. В составе настоящего молочного шоколада встречаются какао-масло, какао тёртое, сахар и молочные продукты.

Есть любопытный нюанс: ГОСТ допускает небольшое количество эквивалентов какао-масла, но повышенный стандарт Роскачества для получения российского Знака качества требует обходиться без них.

Дорогая обёртка не гарантирует лучший состав

В большом рейтинге Роскачества высокие оценки получали не только премиальные марки, но и более доступные варианты. Например, среди шоколада, получившего максимальные баллы в разные годы исследований, встречаются «Яшкино», Dove, Fine Life и Nestle.

Это хороший повод не ориентироваться исключительно на стоимость. Две плитки с заметной разницей в цене могут оказаться одинаково достойными по качеству.

Как выбрать хорошую плитку за минуту

В магазине достаточно обратить внимание на три детали:

Название. На упаковке должно быть указано «шоколад», а не «кондитерская плитка». Состав. Натуральное какао-масло и какао тёртое — важные ингредиенты качественного шоколада. Вес. Сравнивайте стоимость за 100 г: похожие по размеру упаковки могут содержать разное количество продукта.

Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.

Читайте также:

Растворимый кофе выбираю не по красивой банке: Росконтроль выбрал лучшие марки — беру сразу по 3 упаковки Плитка в ванной – прошлый век: сейчас все переходят на этот тренд – куда красивее и удобнее В Fix Price продают огромный жёлудь за 249 рублей: думала, статуэтка – оказалось, тайник на 650 мл