Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла: беру сразу 5 пачек – на бутерброды, выпечку и в морозилку

На сковороде масло шипит и пенится, в выпечке появляется странный привкус, а на хлебе вместо нежного сливочного вкуса ощущается что-то постороннее. И ведь пачка была недешёвой, с красивой коровой на упаковке и обещанием натурального состава. Внешний вид и цена не гарантируют качество. Поэтому перед походом в магазин полезно заглянуть в результаты лабораторных проверок.

Какие марки сливочного масла отметили эксперты

В опубликованных подборках по результатам проверок Росконтроля упоминаются пять марок:

«Экомилк» — масло жирностью 82,5%, которое отмечали за соответствие требованиям к составу. «Вкуснотеево» — продукция, получавшая положительные оценки по показателям качества. «Брест-Литовск» — известная марка, отдельные образцы которой проходили проверки. Valio «Традиционное» — масло, фигурировавшее среди положительно оценённых продуктов. «Из Вологды» — ещё одна марка, упоминавшаяся в перечнях качественного масла. Как выбрать масло для разных блюд

Для бутербродов подойдёт качественное сливочное масло привычной жирности — 72,5% или 82,5%. Здесь на первый план выходят вкус, свежесть и удобная консистенция. Для домашней выпечки чаще выбирают 82,5% жирности.

А вот для длительной жарки обычное сливочное масло не всегда удобно: молочные компоненты могут подгорать. Для высокой температуры лучше использовать подходящий кулинарный жир или топлёное масло.

Хитрость для тех, кто покупает по пять пачек

Если удалось найти масло по хорошей цене, не обязательно хранить весь запас в холодильнике. Одну пачку оставьте для ежедневного использования, вторую — для ближайшей выпечки, а остальные три отправьте в морозильную камеру.

Чтобы масло не впитало запахи соседних продуктов, дополнительно заверните пачки или сложите в герметичный контейнер. На упаковке удобно написать дату заморозки.

На что смотреть в магазине

Даже при выборе знакомой марки проверьте три детали: точное название «сливочное масло», состав и срок годности. В составе натурального масла должны быть молочные сливки.

Не менее важны условия хранения. Даже качественный продукт может испортиться при нарушении температурного режима.

Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.

Читайте также:

Настоящий шоколад – без заменителей какао-масла: Роскачество назвало марки, которые прошли проверку Что сшить из старых джинсов – 5 классных идей для дома: и ничего выбрасывать на надо В Fix Price обнаружила «Джамбу» – восточная сказка: пёстрые узоры, марокканский колорит – будто сокровище из дворца султана