Беру картошку, печень и яйца — готовлю бюджетный суп-простачок «на каждый день»

Этот суп – отличный выбор для повседневного обеда. Он простой, но питательный, требует минимум ингредиентов и быстро готовится, пишет источник.

Я готовлю суп из картофеля, куриной печени и яиц. Это экономичное и вкусное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

4 картофелины

250 г куриной печени

2 яйца

1 луковица

1 морковь

1 ст.л. майонеза

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

1 лавровый лист

Укроп для подачи

Приготовление:

Ставлю кастрюлю с водой на плиту и кладу нарезанный картофель. Варю до неполной готовности (10–12 минут).

На сковороде с растительным маслом обжариваю мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.

Когда картофель проварится 10 минут, добавляю обжаренные овощи в кастрюлю.

Промываю куриную печень, нарезаю на небольшие кусочки и кладу в суп. Варю еще 10–15 минут.

Пока суп варится, готовлю яичное суфле или блинчики. Для суфле взбиваю яйца с майонезом и щепоткой соли, заливаю в форму и выпекаю в духовке при 120°C 3–5 минут. Для блинчиков использую ту же смесь, но жарю на сковороде с небольшим количеством масла.

Готовое суфле или блинчики нарезаю тонкой соломкой.

Добавляю яичную соломку в суп, варю минуту, кладу лавровый лист и настаиваю 10–15 минут.

Перед подачей посыпаю суп мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Жарите шампиньоны, а получаете резиновое нечто? Учитесь, как надо: научил повар - теперь получаются сочные и золотистые Солнышко в тарелке: подруга-повар научила одной фишке - теперь мой куриный бульон всегда золотистый и ароматный Мягкие и пышные пирожки на кефире: супер ленивый рецепт - 30 минут и готово