Назван скрытый вред популярного соуса к шашлыкам

Кетчуп кажется безобидным — ну что такого в томатном соусе? Однако врачи и диетологи бьют тревогу: за приятным вкусом скрываются реальные риски для здоровья. Разбираемся, чем опасен этот популярный соус.

Сахарная бомба

Самое пугающее в кетчупе — это количество сахара. В 100 граммах соуса содержится до 20 граммов сахара — 4-5 чайных ложек. А в одной столовой ложке кетчупа — около 2,5 грамма сахара. Регулярное употребление такого количества сладкого незаметно увеличивает суточную калорийность и ведёт к набору лишнего веса.

Удар по сосудам

Сахар в кетчупе не просто добавляет калории. По словам Елены Малышевой, сахар, как и соль, повреждает стенки сосудов, ослабляя их. Организм «латает» повреждённые участки жировыми отложениями — так формируются атеросклеротические бляшки.

Проблемы с желудком

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает: уксус и кислоты в составе кетчупа раздражают слизистую желудка. При рефлюксе, язвенной болезни или синдроме раздражённого кишечника это может вызвать изжогу, боль и тяжесть. А для детей избыток такого соуса — прямой путь к гастриту и проблемам с поджелудочной железой.

Что ещё внутри?

Помимо сахара и соли, производители добавляют в кетчуп усилители вкуса, консерванты и красители. Ароматизаторы и глутамат натрия могут вызывать аллергию и формировать неправильные пищевые привычки.

Как защитить себя?

Врачи советуют:

Выбирать кетчуп, где в составе на первом месте — томаты или томатная паста, а сахара и соли минимум

Детям до 3 лет кетчуп противопоказан полностью

Заменять магазинный соус домашним — из свежих помидоров или качественной томатной пасты без сахара

Кетчуп может оставаться в вашем рационе, но пусть он будет дополнением, а не основой питания. И лучше выбирайте продукт с честным составом — ваше здоровье того стоит.

Ранее мы писали, как сделать пельмени более полезными. Также узнали, почему детям до 12 лет нельзя есть грибы.