Соленое карамельное печенье с яблоками

Время приготовления: 10 мин    220 °C     3      

Режим Горячий Пар        

700 мл воды для залива в парогенератор

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА

150 г муки

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. разрыхлителя

200 г охлажденного несоленого сливочного масла

100 г сметаны

ДЛЯ НАЧИНКИ

200 г небольших очищенных и нарезанных дольками яблок сорта Гренни Смит,

8 мягких магазинных карамелек, нарезать крупно.

Уровень сложности: Легко

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой глубокой миске.

2. Добавьте сливочное масло и замесите тесто до консистенции мокрого песка.

3. Влейте сметану, снова вымесите тесто и переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.

4. Тщательно вымесите тесто до равномерной консистенции, добавляя муку, чтобы оно не липло к рукам. Скалкой раскатайте корж толщиной 3 мм. С помощью квадратных (или круглых, на ваш вкус) формочек сформируйте печенье, четное количество штук.

5. В центр половины количества квадратиков (или кружков) положите немного яблока, карамели и щепотку морской соли. Накройте сверху квадратиками или кружками без начинки и вилкой «запечатайте» края.

Небольшим острым ножом сделайте по три надреза сверху каждого печенья.

6. Выпекайте в режиме Горячий Пар при температуре

220 °C или до образования золотистой корочки.

7. Перед подачей на стол печенье можно полить кленовым сиропом и добавить немножко морской соли.

Рецепт Соленого карамельного печенья с яблоками от поваров Electrolux