Источники питания: полезные продукты для планирующих беременность

По данным всероссийского исследования, проведенного в рамках информационной программы «Подумай за двоих» при поддержке исследовательской компании OMI, 70% женщин из числа тех, кто планирует забеременеть в ближайшие 12 месяцев, полагают, что испытывают дефицит витаминов[1]. Между тем, в ряде случаев витамины и нутриенты служат профилактикой серьезных патологий. Так, принимая еще до зачатия фолиевую кислоту можно снизить риск развития дефектов нервной трубки (при дозировке 800 мкг в сочетании с другими витаминами группы В, С и РР — на 92%[2]), витамин D служит профилактикой рахита и сниженного иммунитета, железо сокращает риск развития ожирения. Конечно, часть необходимых витаминов содержится в пище, однако стоит учитывать, что многие из них разрушаются в процессе ее приготовления — а в сыром виде некоторые продукты есть опасно, не говоря уже о том, что невкусно. К тому же, например, водорастворимые витамины быстро выводятся из организма. 7 апреля отмечается Всемирный день здоровья, и в преддверии этого международного праздника информационная программа «Подумай за двоих» представляет рейтинг продуктов, которые было бы полезно ввести в рацион тем, кто планирует беременность.

Цифры указаны на 100 грамм продукта[3] в сыром виде[4]. При этом до 90% разрушается в процессе приготовления пищи

Фолиевая кислота:

1. Арахис — 240 мкг, 60% от нормы
2. Говяжья печень: 290 мкг, 72,5% от нормы
3. Шпинат — 194 мкг, 48,5% от нормы

PP:

1. Арахис — 12,9 мг, 64,5% от нормы
2. Говяжья печень — 13 мг, 65% от нормы
3. Курица — 8,2 мг, 41% от нормы

С:

1. Болгарский перец — 183 мг, 203% от нормы
2. Петрушка — 133 мг, 147,7% от нормы
3. Брокколи — 89,2 мг, 99,1% от нормы

Витамины группы В:

1. Говяжья печень (B5) — 7,17 мг, 143% от нормы
2. Нежирный творог (В 12) — 0,63 мкг, 21% от нормы
3. Скумбрия (В6) — 0,4 мг, 20% от нормы

Железо:

1. Говядина — 1,8 мг, 10% от нормы
2. Шпинат — 2,71 мг, 15% от нормы
3. Чечевица — 6,51 мг, 36,2% от нормы

Витамин D:

1. Рыбий жир из печени трески — 250 мкг, 2500% от нормы
2. Скумбрия — 16,1 мкг, 161% от нормы
3. Грибы лисички — 5,3 мкг, 53% от нормы