Можно ли есть молоки из рыбы на самом деле? Запомните раз и навсегда
При разделке рыбы многие сталкиваются с вопросом: что делать с молоками? Чаще всего их просто выбрасывают или отдают домашним животным.
Внешний вид и описание этого продукта могут вызвать сомнения, но на деле молоки — вполне съедобная и даже полезная часть рыбы, которая в некоторых странах считается деликатесом.
Что такое молоки
Если просто, молоки — это семенные железы самцов рыб. У самки — икра, у самца — молоки. По виду они обычно продолговатые, мягкие, бело-розового оттенка. Консистенция нежная, кремовая.
Вкус и польза молок
На вкус молоки напоминают нежный паштет с лёгким рыбным ароматом. Некоторые описывают его как «умами» — насыщенный и глубокий вкус.
Этот продукт богат легкоусвояемым белком, содержит полезные жирные кислоты омега-3, витамины группы B, C, E, а также фосфор, йод и цинк. При этом молоки низкокалорийны.
Как готовить молоки
Вариантов приготовления много. В разных кухнях мира их жарят, запекают, солят, добавляют в супы и даже используют для суши. Если вы пробуете молоки впервые, лучше начать с простых блюд, например, с салата.
Стоит ли пробовать
Если у вас нет неприязни к субпродуктам, молоки могут стать интересным и полезным дополнением к рациону. В следующий раз при разделке рыбы можно не выбрасывать их, а попробовать приготовить что-то простое.
Источник: ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА
Ранее мы писали: Клюква в морозилке больше не пропадает - делаю шикарный десерт к чаю: домашних за уши не оттащишь и Ажурные блинчики на Масленицу из СССР: готовим по забытому рецепту из журнала "Работница" - за уши не оттащишь
Читайте также:
Новинки в "Красное&Белое": шампиньоны и сваренные пельмени – что стоит купить Быстрый способ отличить хорошее сливочное масло от подделки прямо в магазине: резать не придется - берите на заметку "Вам чек нужен?" Выяснилось: в супермаркетах не просто так все время задают надоевший вопрос Такую колбасу не берите даже даром: маленький значок на упаковке выдает настоящих аутсайдеров Больше никаких терминалов: «Магнит» и «Красное&Белое» с 30 января запускают новую систему оплаты