Диетолог назвала способ снизить риск смерти сразу на 9%

Вы, наверное, видели эти заголовки: «Веганство спасает жизнь», «Мясо убивает», «Только полный отказ от животного белка гарантирует здоровье». И, скорее всего, вы закатили глаза и подумали: «Опять эти фанатики». Или: «Не буду же я жевать одну капусту».

Хорошая новость: никто вас к этому не призывает.

Потому что, согласно диетологу Мутанне Абусааде (ее цитирует HuffPost), достаточно сделать микроскопическое изменение в вашем рационе. Настолько маленькое, что вы его даже не заметите. Но ваше тело — заметит.

Какое изменение? Заменить животный белок на растительный. Но не весь. И даже не половину. А всего лишь 3% от суточной калорийности.

Звучит как ерунда? А вот и нет. Давайте разбираться, что это значит на практике.

Как заменить животный белок на растительный и снизить риск смерти на 9%

3% от суточной калорийности — это примерно 60–80 калорий. Это мало. Это как:

одна небольшая котлета;

или кусок курицы размером с палец;

или половина стакана молока;

или ломтик сыра на бутерброде.

Вот эту маленькую порцию животного белка нужно заменить на растительный. Не больше.

Что заменять? А вот конкретные примеры Вместо этого (животный белок) Добавьте это (растительный белок) Котлета из говядины Горсть варёной чечевицы в суп или салат Ломтик бекона на завтрак Столовая ложка киноа или гречки Половина куриной грудки в обеде Полпорции тофу (соевый сыр) Стакан молока Стакан соевого или миндального молока Йогурт животный Йогурт на кокосовой или соевой основе Сыр в бутерброде Паста из нута (хумус) или авокадо

Вы не заменяете всё мясо. Вы просто один маленький кусочек в день меняете на что-то растительное.

Что вы получите?

По данным Абусаады, результаты впечатляют даже при такой крошечной замене:

Риск смерти от любых причин снижается на 9%

Риск развития рака снижается на 5%

Сердце становится здоровее

Если замените не 3%, а 5% калорий — польза для сердца будет ещё выше.

Почему это работает?

Потому что растительный белок (бобы, чечевица, нут, тофу, орехи, киноа) содержит клетчатку, антиоксиданты и полезные жиры. Животный белок (мясо, молоко, сыр, яйца) — часто насыщенные жиры и холестерин.

Вы не убираете мясо совсем. Вы просто делаете рацион чуть разнообразнее. Организм получает меньше «вредного» и больше «полезного». Отсюда и снижение рисков.

Самый простой план на день

Завтрак: вместо бутерброда с сыром — тост с хумусом.
Обед: вместо котлеты — положите в тарелку горсть фасоли.
Ужин: вместо куска мяса — добавьте к гарниру ложку чечевицы.

Всё. Вы заменили 3% калорий. Ваша будущая версия (на 9% более живучая) скажет вам спасибо.

Ранее мы писали, какие лекарства бесполезны в жару. Также выяснили, какие продукты вызывают жжение в желудке.