Многодетные семьи - крайне неоднородная категория, это не экономическая дефиниция, не демографическая, а скорее социально-культурная. Простое воспроизводство обеспечивает семья с тремя-четырьмя детьми. Но в России есть территории, где 50 процентов семей с тремя детьми и более, и есть другие территории, где третий ребенок - просто редкость...
В нашей стране многодетной считается семья с тремя и более детьми. При этом не важно, являетесь ли вы биологическими родителями этих детей или нет. Для других стран количество детей варьирует в зависимости от религиозных, социально-экономических, демографических установок...