Россиян за границей призвали не пить напитки с самой популярной добавкой
- 23:59 6 июля
- Дарья Николаева
Лето, жара, отпуск. Вы сидите в уличном кафе, заказываете освежающий лимонад или холодный чай. И почти автоматически добавляете: «Со льдом, пожалуйста». Именно эту привычку эксперты Роспотребнадзора советуют пересмотреть, отправляясь за границу.
Вкусный, но опасный
Наталья Пшеничная, заместитель директора по клинико-аналитической работе Центрального научно-исследовательского института эпидемиологии Роспотребнадзора, в интервью РИА Новости предупредила: лёд в заведениях общепита за рубежом может стать источником серьёзных инфекций.
Проблема в том, из чего его делают. В недорогих кафе и ресторанах, особенно в жарких странах, лёд часто замораживают из сырой, некипячёной и небутилированной воды. В такой воде могут находиться возбудители, которые не погибают при замораживании и способны вызвать заражение.
Речь идёт не просто о расстройстве желудка. Пшеничная называет конкретные заболевания: гепатит, полиомиелит, холера, бруцеллез и другие опасные инфекции . Согласитесь, перспектива заболеть холерой в отпуске — не лучший способ провести долгожданный отдых.
Почему заморозка не помогает
Есть распространённое заблуждение: холод убивает бактерии. Это не так. Большинство возбудителей кишечных инфекций при низких температурах не погибают, а впадают в «спячку». Как только лёд попадает в напиток, а затем в организм, бактерии оживают.
Научные исследования это подтверждают. Учёные обнаружили, что в образцах льда из баров и ресторанов уровень бактерий из семейства Enterobacteriaceae (куда, в частности, входит кишечная палочка) значительно выше, чем в промышленно произведённом льду.
Некоторые из найденных штаммов являются возбудителями инфекций человека. Исследование в одном из индонезийских городов показало, что более половины образцов льда в ресторанах превышали допустимые нормы по содержанию бактерий.
Что делать туристу?
Совет эксперта прост и категоричен:
«При посещении местных кафе никогда не используйте лёд, приготовленный из воды неизвестного происхождения».
Если есть малейшие сомнения, лучше выбрать напиток безо льда. В крайнем случае — можно попросить приготовить его из воды, в безопасности которой вы уверены.
Ещё одно важное правило: в поездках за рубеж пейте только бутилированную или кипячёную воду. И желательно использовать такую же воду не только для питья, но и для умывания и чистки зубов. Это базовая, но действенная профилактика, которая может уберечь вас от многих проблем со здоровьем.
Ранее мы писали, где в июле 2026 отдохнуть дешевле всего. Также разобрали 5 ошибок туристов в Азии.