Не теряйте время зря: миколог раскрыл 3 секрета - как найти лес, где грибы собирают багажниками

• грибы
• Полезные советы

• 18:00 4 июля
• Елена Левицкая

Фото materinstvo.ru

Статистика неумолима: до революции в России на человека приходилось до 40 кг грибов в год, сегодня — всего 3. Дело не в том, что грибов стало меньше. Дело в том, что большинство ищет их не там. Микологи называют три верные приметы, которые помогут найти лес, где грибы собирают багажниками.

Примета первая: ищите границу

Самый верный ориентир — опушка. Любая граница леса и поля, вырубки или заброшенного пастбища работает как магнит для грибов.

Идеальный вариант, по словам известного российского миколога Михаила Вишневского, — бывшие выпасы скота. Коровы десятилетиями удобряли почву, потом пастбище забросили, и его затянуло молодым смешанным лесом (10–20 лет). Солнечно, продувается, влажно — вот он, настоящий грибной Клондайк. В густой чаще и в высокой траве делать нечего.

Примета вторая: смотрите на деревья

Подберезовик не растёт под осиной без берёзы. Это не народная примета, а биология. Многие ценные грибы — микоризообразователи. Они живут в симбиозе с корнями конкретных деревьев. Подосиновики и подберезовики привязаны к своим «родственникам». Опята выбирают старую живую или мёртвую древесину. Чем старше дерево, тем выше шанс.

Примета третья: езжайте дальше

Михаил Вишневский отмечает: хороший урожай белых и рыжиков начинается за 40–50 километров от крупных городов. А за царскими груздями — и вовсе за 250–300. Мегаполисы давят на грибницы. Массовый сбор и вытаптывание заставляют их «засыпать» на годы.

Что ещё важно знать перед выходом в лес

• Юг Подмосковья (Серпухов, Чехов) — грибной, но там больше бледных поганок. Север — безопаснее, но беднее.

• Осенние грибы безопаснее первых летних.

• Никогда не берите грибы у трасс, свалок и железных дорог — даже съедобные впитывают тяжелые металлы.

• Условно-съедобные (свинушки, волнушки, сыроежки) токсичны в сыром виде. Доктор биологических наук Елена Терешина предупреждает: есть их можно только молодыми и только в засолке.

Комментарий эксперта

Вера Мокеева, кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии МГУ:

«Грибницы сохраняются в почве годами. Опытные грибники просто запоминают "место силы" и возвращаются туда сезонами. И молчат как партизаны. Если нашли хорошее место — запомните ориентиры. На следующий год грибы там будут снова».

Читайте также:

• Это имя для девочки бьет все рекорды популярности в России: древнее и очень красивое, но раньше так и не думали называть
• В "Светофоре" посуда, матрасы, футболки, кашпо и тенты - магазин снова приятно удивил качеством и ценами
• Непопулярный город на море в Краснодарском крае: причины, почему сюда не переезжают