Итальянский кофе из «Пятёрочки»: находка с мягким вкусом, нотами цитруса и цветов — аромат как в римской кофейне
- 18:45 8 октября
- Юлия Карамазова
Упаковка Julius Meinl Jubiläum выглядит просто, и её легко принять за обычный кофе на каждый день. Но за скромным дизайном скрывается интересная смесь. Это сочетание арабики и робусты венской обжарки. Производитель обещает мягкий вкус с выраженными цитрусово-цветочными оттенками. В российских магазинах, например в «Пятёрочке», пачка 500 граммов стоит 1269 рублей. Зёрна средней обжарки производятся в Италии.
В чём секрет мягкости
Смесь выпустили к столетию бренда Julius Meinl. Главная особенность юбилейного бленда — баланс. В нём соединили арабику и робусту, но не стали пережаривать зёрна, поэтому вкус не уходит в тяжёлую горечь. По описанию бренда, аромат раскрывается цветами и цитрусами, а само зерно даёт мягкий, чуть сладковатый настой с приятной кислинкой на финише. Такой кофе хорошо подходит тем, кто не любит «угольные» профили и резкую горчинку.
Как раскрыть вкус полностью
Чтобы получить максимум от бленда, стоит соблюдать несколько правил.
Свежий помол. Зёрна нужно молоть прямо перед приготовлением. Ароматические масла начинают улетучиваться сразу после контакта с воздухом, поэтому заранее смолотый кофе теряет половину букета.
Настройка под способ. Julius Meinl рекомендует этот кофе для автоматических и рожковых машин, а также для фильтра. Если речь идёт об эспрессо, начинать стоит со среднего помола. Если напиток получился слишком кислым — помол нужно уменьшить (сделать мельче). Если появилась горечь — увеличить (сделать крупнее).
Сочетание с молоком. Производитель сам отмечает, что бленд отлично ведёт себя с молоком. Оно смягчает фруктовую кислотность, делая капучино или латте более нежными и округлыми.
Как правильно хранить открытую пачку
Главная ошибка — пересыпать весь объём в прозрачную банку и поставить её на полку у плиты. Воздух, свет и тепло — главные враги кофейного аромата.
Лучше всего оставить зёрна в оригинальном пакете, плотно закрывая специальный клапан после каждого использования. Если нужна банка, она должна быть непрозрачной и герметичной. Хранить кофе следует в сухом тёмном шкафу.
Кому понравится этот бленд
Jubiläum — это не вариант для тех, кто ищет максимально крепкую и горькую чашку для резкого пробуждения. Этот кофе создан для любителей мягких, ароматных напитков с цветочной свежестью. Он не перебивает вкус завтрака, а деликатно его дополняет, напоминая по лёгкости и аромату хороший кофе из венских или итальянских кафе.
Материал носит информационный характер, не является рекламой.
Читайте также: