Росконтроль проверил молотый кофе и назвал лучшие марки: беру сразу 3 пачки — себе, родителям и на работу
- 02:55 20 октября
- Антонина Петрова
Молотый кофе часто покупают на автомате, просто выбирая знакомую пачку. Однако недавняя проверка Росконтроля показала, что за яркими упаковками скрывается разное качество. Эксперты изучили популярные бренды и выделили тех, кто действительно держит марку. В список лучших попали Egoiste, Davidoff и Dallmayr Prodomo.
Разбор результатов
Безоговорочным лидером признали Egoiste. Он набрал 9 из 10 возможных баллов. Дегустаторы похвалили его за чистый, сбалансированный вкус без горечи, а лабораторные тесты подтвердили честность производителя: кофеина оказалось 1,30%, всё как на этикетке.
Второе место досталось Davidoff (8,8 балла), а замкнул тройку Dallmayr Prodomo (8 баллов). В последнем эксперты также подтвердили использование арабики.
Интересно, что Bushido Red Katana, несмотря на самое высокое содержание кофеина (1,57%), получил всего 6 баллов. А к Jardin Breakfast Blend возникли вопросы: производитель обещал чистую арабику, но во вкусе специалисты почувствовали более дешевую робусту.
Правда о сортах: арабика — не панацея
Многие покупатели ищут на пачке только слово «арабика», считая его залогом качества. На деле всё зависит от ваших предпочтений. Арабика мягче и ароматнее, с легкой кислинкой. Робуста же дает крепость, горечь и плотную пенку.
Но даже лучший сорт можно испортить неправильным хранением. Как только вы вскрыли пачку, время пошло.
Маленький совет от автора materinstvo.ru Антонины Петровой
Чтобы кофе не выдыхался, не пересыпайте его в прозрачную банку на подоконнике. Используйте непрозрачную емкость с плотной крышкой и положите внутрь палочку корицы — она впитает лишнюю влагу и добавит приятный аромат.
Где хранить, чтобы не потерять вкус
Главный враг молотого кофе — кислород и посторонние запахи. Открытую пачку нужно сразу прятать в темный шкаф, подальше от плиты и мойки.
Хранить кофе в холодильнике — ошибка. Из-за перепадов температуры на зернах образуется конденсат, который портит вкус. Покупать большие «экономичные» упаковки тоже не стоит, если вы пьете кофе в одиночку — лучше брать понемногу, но чаще.
Что в итоге
Первое место у Egoiste, следом идут Davidoff и Dallmayr Prodomo. Но слепо доверять только рейтингу не стоит. Всегда проверяйте дату изготовления и целостность упаковки. И помните: правильный выбор в магазине — это только половина успеха, вторая половина зависит от того, как вы сохраните аромат дома.
Читайте также:
- Старый тюль не выбрасываю, еще и у подруг клянчу: мастерю вагон полезных вещиц для дома
- Умные хозяйки скупают в Fix Price чайник «2 в 1» с «лифтом»: заварка путешествует вверх-вниз — пакетики в пролёте
- Шарлотку пеку теперь по-итальянски — совсем другой пирог: подруги уже выпросили рецепт — и готовят только так