Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается как суфле, тает во рту

Воздушная творожная запеканка без муки и манки — нежная, как облако

Сегодня мы раскроем секрет идеальной творожной запеканки — легкой, воздушной и буквально тающей во рту. Это блюдо давно завоевало любовь многих, ведь оно сочетает в себе простоту приготовления и восхитительный вкус.

В отличие от традиционных рецептов, в которых используется мука или манка, наш вариант делает запеканку особенно нежной и пористой. Всего несколько доступных ингредиентов ревращаются в кулинарный шедевр с неповторимым ароматом.

Нам понадобится: 

400 г творога (лучше нежирного)
3 яйца
5 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. крахмала
10 г ванильного сахара
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формы

Секрет идеальной текстуры

1. Готовим основу: В глубокой миске смешайте творог, желтки, сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и щепотку соли. Взбейте до гладкости — без комочков!
2. Взбиваем белки: Отдельно превратите белки в пышную пену с устойчивыми пиками. Это главный секрет воздушности!
3. Аккуратно соединяем: Лопаткой бережно введите белки в творожную массу, сохраняя её воздушность.

Выпечка с золотистой корочкой

Выложите тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Запеканка подрумянится, поднимется и наполнит кухню аппетитным ароматом. После остыдания она немного осядет, но останется невероятно нежной.

Подавайте её теплой или охлажденной с джемом, сметаной или свежими ягодами. Это идеальный завтрак или легкий десерт, который покорит даже тех, кто равнодушен к творогу. Попробуйте — и это блюдо станет вашим любимым!