Диетолог назвала точный возраст, когда ребенка можно кормить блинами

Масленица уже на носу, а значит, блины на неделе будут практически в каждом доме

Но если в семье есть маленький ребенок, традиционное угощение лучше готовить по особым правилам. Профессор и детский диетолог Анна Завьялова объяснила, когда и как знакомить малышей с этим блюдом, чтобы не навредить. С экспертом поговорили журналисты ТАСС.

Главное — не жареное

Три года — тот самый возраст, когда блины уже не под запретом. Но тут есть нюанс. Врачи советуют угощать детей не столько блинами, сколько оладьями. Разница в способе готовки: оладьи можно не жарить на сковороде, а запекать.

Именно жарка — главная проблема классических блинов. Масло нагревается, жиры меняют структуру, запускаются процессы окисления. Детский организм до трех лет к такой пище просто не готов.

Что положить внутрь, чтобы стало полезнее

Сам по себе блин — история не самая сбалансированная. Но это легко исправить начинкой. Диетолог советует добавить в рацион пищевые волокна: например, завернуть в блин тушеную капусту, яблочное повидло, творог или даже икру.

Можно превратить блин в полноценный обед, если подать его с кусочком мяса и бульоном.

Главное - без фанатизма

Разовая порция блинов для ребенка — примерно 150 граммов. Это около трех блинов. И лучше кормить ими в первой половине дня, чтобы заряд углеводов успел потратиться на беготню и игры. Блины на ночь — не лучшая идея: тяжело, калорийно, велик риск вздутия.

Про рецепты: менять муку или нет

Если заменить пшеничную муку на безглютеновую смесь, тонких и нежных блинов уже не получится. А крахмал из риса или кукурузы — те же быстрые углеводы, ничего особо полезного. Так что традиционный рецепт вполне имеет право на жизнь. Единственное, от чего точно стоит отказаться, — привычка мазать каждый блин сливочным маслом. Калорийность улетит в космос.

Напомним: Масленица в этом году стартует 16 февраля и продлится до 22-го.

Ранее мы рассказывали о 9 рецептах вкусных и сытных начинок для блинов.