Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока
Молоко — популярный продукт в России, который часто проверяют на качество. Роскачество исследовало 100 марок пастеризованного молока, занимающих около 70% рынка.
Коровье молоко — ценный пищевой продукт, содержащий более 100 питательных веществ, включая белки, жир, молочный сахар, минеральные вещества, фосфолипиды, органические кислоты, витамины, ферменты. Молоко является возбудителем пищеварения, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в пищеварительном тракте.
Эксперты нашли как лидеров, претендующих на Знак качества, так и марки с нарушениями.
Фальсификация растительными жирами
В семи марках обнаружили фитостерины — маркеры растительных жиров. Это указывает на подмену молочного жира, что является грубым нарушением.
Проблемы с микробиологией
Хотя опасных патогенов (сальмонелла, листерии) не нашли, а антибиотики не обнаружили, в некоторых марках выявили другие микробиологические отклонения.
Эксперты оценили вкус, запах и внешний вид молока. Претензии возникли к 19 маркам.
Лидеры качества21 марка (20 российских) соответствовала не только обязательным, но и более строгим стандартам Роскачества. Среди них:
«Вологодское» (ОАО «Северное молоко»),
«Городецкий молочный завод»,
«Любимое молоко» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат»),
«Правильное молоко»,
Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»).
Эти производители претендуют на российский Знак качества.
Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы
Читайте также:
Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы Как варят яйца в Кремле: кремлевский повар показал необычный способ варки яиц — вам точно понравится Бутеры с колбасой больше не в тренде: намазку-выручалочку готовлю за 5 минут - нужны 2 ингредиента и зелень Вместо надоевших пирожков: беру стакан кефира и пеку гору сырно-ветчинных лепёшек — готовы за 15 минут Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла