Вместо надоевших пирожков: беру стакан кефира и пеку гору сырно-ветчинных лепёшек — готовы за 15 минут
- 08:35 19 января
- Елена Левицкая
Когда нет времени и желания возиться с тестом и начинками, но хочется чего-нибудь вкусного к чаю или на перекус, на помощь приходят эти сырные лепёшки. Они готовятся быстро, получаются сочными внутри с румяной и хрустящей корочкой снаружи. Мои домашние съедают их так быстро, что я едва успеваю пожарить следующую партию.
Ингредиенты:
-
кефир — 1 стакан;
соль — 0,5 чайной ложки;
сахар — 0,5 чайной ложки;
сода — 0,5 чайной ложки;
твёрдый сыр (тёртый) — 1 стакан;
ветчина, колбаса или сосиски (тёртые) — 1 стакан;
мука — 2 стакана;
растительное масло или топлёное сливочное масло — для жарки.
Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов: В миске смешайте кефир, соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.
-
Добавление сыра и ветчины: В кефирную смесь добавьте тёртый сыр и ветчину (или колбасу, сосиски). Тщательно перемешайте, чтобы сыр и ветчина равномерно распределились.
-
Замес теста: Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
-
Формирование лепёшек: Отделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них лепёшки толщиной примерно 1 см. Можно слегка присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам.
-
Разогрев сковороды: Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла (или топлёного сливочного). Масло должно равномерно покрыть дно сковороды.
-
Жарка лепёшек: Выложите лепёшки на разогретую сковороду и жарьте под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны. Лепёшки должны стать румяными и хрустящими снаружи, а внутри остаться сочными и мягкими.
-
Подача: Готовые лепёшки можно подавать горячими, посыпав свежей зеленью или дополнив любимым соусом. Они отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком.
Эти сырные лепёшки — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. Они просты в приготовлении, но при этом невероятно вкусные и ароматные. Попробуйте, и, возможно, они станут вашим любимым домашним блюдом, пишет источник.
Ранее мы писали, что 1 раз приготовите — будете делать каждое утро: лёгкий яичный ролл с творогом затмит любую яичницу.
Читайте также: