Можно смело брать: много мяса и тонкое тесто - в Роскачестве назвали лучшие марки пельменей
Пельмени — продукт особенный. Для одних это палочка-выручалочка, когда нет времени готовить. Для других — любимое блюдо, которое должно быть не только вкусным, но и качественным. Но как выбрать среди множества марок ту пачку, где действительно мясо, а не соя и перемолотые кости? Эксперты Роскачества провели масштабную проверку замороженных полуфабрикатов и выяснили, что многие опасения покупателей оправданы.
Россияне регулярно покупают готовые пельмени. По данным опроса, 96% граждан выбирают замороженные полуфабрикаты, и только 4% предпочитают лепить их самостоятельно или вовсе обходятся без этого блюда. Покупатели опасаются, что производители могут заменить мясо на дешёвые аналоги, такие как соевый белок или перемолотые кости.
В ходе исследования эксперты изучили пельмени двадцати популярных марок. Главный критерий — содержание фарша. По ГОСТу в пельменях должно быть не менее 50% начинки.
Больше всего мяса оказалось в пельменях «ВкусВилл» — доля фарша превысила 55%. На втором месте — «Мясновъ» и «Рестория», у которых тоже больше половины массы — начинка, а содержание белка на достойном уровне. Эти марки подтвердили, что мясо в них есть, и его немало.
Роскачество сравнило результаты с проверками 2019 и 2020 годов. Некоторые бренды улучшили качество: прогресс зафиксирован у «Мясновъ» и «Мираторг». «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье» сохранили прежний уровень, который был признан приемлемым несколько лет назад.
Идеальных пельменей, которые могли бы претендовать на Знак качества, среди исследованных образцов не оказалось. Однако это не означает, что на полках нет достойных вариантов. Главное — внимательно читать состав.
Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы
Читайте также:
Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка Смело берите по три бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список