Смело берите себе и детям: эксперты Роскачества назвали лучшие бренды шоколада - только масло какао и никакой "пальмы"

Миф о некачественном шоколаде развеян

Многие считают, что хороший шоколад можно найти только в дорогих магазинах, а в обычных супермаркетах продают лишь подделки с пальмовым маслом и заменителями какао. Однако эксперты Роскачества провели масштабную проверку и доказали, что это не так. Они исследовали 39 марок шоколада — как молочного, так и горького — и оценили их по 41 параметру. Результаты превзошли ожидания даже самых скептически настроенных потребителей.

Никаких пальм!

Одним из главных открытий стало то, что ни в одном из образцов не было обнаружено пальмового масла. Все производители использовали настоящее какао-масло, которое придает шоколаду неповторимый вкус и текстуру. Консерванты также не понадобились: современные технологии позволяют сохранять продукт свежим без их добавления. Таким образом, миф о том, что шоколад в магазинах — это сплошная «пальма», можно считать полностью развеянным.

Лучшие марки молочного шоколада

Среди молочного шоколада эксперты выделили несколько брендов, которые соответствуют не только базовым стандартам, но и повышенным требованиям качества. В топ попали «А. Коркунов», «Аленка» и «Спартак». Эти марки получили высшие оценки за вкус, аромат и текстуру.

Также стоит отметить, что в 2016 году Знак качества был присвоен таким маркам, как Sobranie, «Аксинья», «Победа Вкуса» и «Яшкино». Это говорит о том, что почти половина качественного шоколада на нашем рынке — отечественного производства. Поддерживая российских производителей, вы можете быть уверены в высоком качестве продукта.

Горький шоколад: лидеры рейтинга

Любители горького шоколада тоже получили приятные новости. Эксперты проверили 26 марок с содержанием какао от 68 до 77 процентов и выявили несколько лидеров. Среди них оказались «Бабаевский», «ВкусВилл», «Ашан» и Alpen Gold. Все эти марки подтвердили отсутствие пальмового масла, использование свежих какао-бобов и честный состав.

Не все гладко

Однако не все производители оказались на высоте. У двенадцати марок были обнаружены проблемы со степенью измельчения, что привело к потере нежной текстуры. У двух марок были найдены следы пестицидов, а у двух других — нарушения по микробиологии. Эксперты считают, что это скорее связано с условиями хранения, чем с качеством производства.

Как выбрать настоящий шоколад

Чтобы не попасть на подделку, достаточно запомнить три простых правила:

Читайте состав. Настоящий шоколад должен содержать только какао-масло. Если в составе указаны «растительные жиры» или «эквивалент какао-масла», это, скорее всего, пальмовое масло.

Обращайте внимание на процент какао. Для горького шоколада нормой считается содержание какао не менее 55 процентов, для молочного — не менее 25 процентов.

Ищите на упаковке Знак качества Роскачества. Это означает, что продукт прошел независимую проверку по всем 41 параметру.

Цена не всегда имеет значение

Качественный шоколад не обязательно должен быть дорогим. «Бабаевский» и «Аленка» можно найти в любом супермаркете по доступным ценам. Дорогие импортные марки отличаются более тонким вкусом и идеальной текстурой.

Эксперты также подтвердили, что в хорошем горьком шоколаде содержатся антиоксиданты, магний, железо и другие полезные вещества. Однако важно помнить, что для достижения максимального эффекта шоколад следует употреблять в умеренных количествах — около 20-30 граммов в день. И, конечно, он должен быть настоящим, без заменителей.

В следующий раз, когда вы пойдете в магазин за шоколадом, не забывайте внимательно изучать этикетки. Российские производители доказали, что умеют создавать шоколад мирового уровня, а Роскачество помогает сделать правильный выбор.

Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы

Читайте также:

Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка Смело берите по три бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список