Правильное питание – это грамотно выстроенная система с учетом личных особенностей каждого человека. Она должна поддерживать жизнедеятельность, здоровье, рост, нормальный вес и позволяет быть бодрым каждый день.

Еще Гиппократ говорил: «Большая часть болезней происходит от того, что мы вводим вовнутрь себя. Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь».

Так что можно считать основными принципами правильного питания?

Расскажет Екатерина Стеценко, врач-диетолог Центра молекулярной диагностики CMD Домодедово ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

В основе рационального питания лежат три основных принципа:

  • Энергетический баланс. Энергии, получаемой из пищи должно быть достаточно, чтобы не уходить в минус при расходовании сил в течении дня
  • Продуктовый микс. В природе нет такого продукта, который бы содержал все необходимые человеку питательные вещества. Поэтому, для полноценного рациона необходимо комбинировать разную пищу. В меню всегда должны быть разнообразные продукты: растительные, животные, чтобы все необходимые нутриенты регулярно поступали в организм
  • Соблюдение режима. Принимать пищу следует в строго установленные часы. График может быть разный, он зависит от того, как устроена ваша повседневная жизнь. Также необходимо учитывать особенности здоровья. Но последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 1,5–2 часа до сна

Здоровое питание Photo by Ella Olsson on Unsplash

Чтобы правильно питаться, необходимо также научиться отличать реальный, физический голод от эмоционального, психологического. Это достаточно просто, попробуйте проанализировать эти эмоции:

  1. Как правило, психологический голод предполагает желание какой-то определенной еды. Например, сладкого: хочется конфету, печенье или пирожное, и при этом ничего другого не надо
  2. Часто эмоциональный голод, в отличие от физического, появляется так же резко, как и исчезает. Например, если вас что-то отвлекло
  3. «Эмоциональные обжоры» реагируют перееданием на стресс, используют еду как возможность почувствовать себя лучше. Частыми причинами для злоупотребления едой становятся страх, гнев или одиночество
  4. Распространенный эффект - прием пищи под действием эмоций в результате приводит к чувству вины

Надо сказать, что переедание часто происходит неосознанно. Человек не задумывается, что вредит здоровью. Есть такое понятие, как тренировка осознанного питания. Но лучше, конечно, прежде, чем решать проблемы с рационом, обратиться к диетологу. Не редки случаи, когда пациенты вместо сбалансированного здорового питания переходили на голодание или жесткую диету. Действительно, первое, что приходит на ум большинству – для избавления от лишнего веса, нужно жестко ограничить себя в еде.

Но существуют серьезные причины, почему этого делать не следует.

  • На фоне жесткой диеты организм испытывает стресс и начинает всеми силами сопротивляться голодовке. В результате каждая калория идет не на обеспечение тела энергией, а откладывается «про запас»
  • Людям с недостаточной массой тела и дефицитом полезных нутриентов голодание запрещено даже в лечебных целях
  • На фоне недостатка пищи могут обостриться хронические заболевания пищеварительной системы — панкреатит, холецистит, гастрит
  • Жесткая диета может стать причиной депрессии, слабости. Во время процесса похудения человек будет испытывать постоянную усталость

Какая бы ни была цель голодания, его продолжительность не должна превышать нескольких дней. Краткосрочный отказ от пищи может помочь в борьбе с лишним весом. А вот длительное голодание однозначно вредно, и для похудения не вариант!

Так же есть ряд признаков, которые помогут понять, что ваша диета слишком жесткая…

Если есть нарушение сна или сонливость; проблемы с памятью; головокружение, а иногда и обмороки; тошнота; нарушение менструального цикла; волосы и ногти потеряли здоровый вид (появились хрупкость, ломкость, тусклость) – все это говорит о том, что вы слишком строги к себе. Пересмотрите свой рацион, выберете более щадящую диету.

Если же компромисс найден, то соблюдение здоровой диеты с ограниченным количеством калорий приведет к желанной и, главное, здоровой потере веса. Приятными бонусами станут отсутствие перепадов настроения и наличие сил для активных тренировок, чтобы поддерживать себя в новой прекрасной форме.