Взбиваем кефир, майонез и еще пару продуктов: делюсь рецептом вкуснейших пышек

• кулинария

• 23 августа 2025
• Дарья Николаева

Нейросеть

Ваша семья мечтает о вкусной домашней выпечке к завтраку или чаю? Пышки на кефире с майонезом — проверенный рецепт, который полюбился многим хозяйкам за нежность и фантастическую воздушность! Потратьте всего 30 минут — и дом наполнится аппетитным ароматом настоящей деревенской выпечки.

Ингредиенты

• Кефир средней жирности — 250 мл

• Майонез (любой жирности) — 3 столовые ложки

• Соль — 1 маленькая ложечка

• Сахарный песок — 1 большая ложка

• Мука пшеничная высшего сорта — 350 г

• Сода пищевая — 0,5 маленькой ложечки

• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

Секрет этих пышек — идеальное соединение кефира, майонеза и соды. Кефир и сода дают тесту невероятную воздушность, а майонез — нежность и мягкость.

1. В глубокой миске смешайте кефир, майонез, соль и сахар.

2. Взбейте венчиком до однородности.

3. Просейте муку, смешайте с содой и постепенно подсыпайте в кефирную массу, сначала перемешивая лопаткой, потом руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

4. Дайте тесту «отдохнуть» при комнатной температуре 15–20 минут (это улучшит структуру и вкус будущих пышек).

5. Разделите тесто на 4 части, скатайте из каждой колобок, раскатайте в лепёшку толщиной 0,5–1 см.

6. Обжаривайте лепёшки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Жарьте небольшими партиями, чтобы пышки пропеклись равномерно.

Советы

• Подавайте горячими, можно с сахарной пудрой, вприкуску со сметаной, мёдом или вареньем.

• Хранить их лучше под полотенцем — пышки долго остаются мягкими и свежими.

• Этот рецепт хорош и для самого простого семейного повода — ваши домочадцы наверняка попросят добавки!

Из поколения в поколение хозяйки искали быстрые, простые и вкусные рецепты уютных пышек на кефире. Сегодня этот способ стал настоящим must-have кухни: ни дрожжей, ни лишних хлопот — только результат, радующий всех за столом!