Более 60% детей в России не едят достаточно рыбы: как вводить полезный продукт в рацион

Специалисты в области питания и здравоохранения отмечают, что сегодня большинство детей в России едят рыбу значительно реже рекомендованных норм — от 200 до 600 грамм в зависимости от возраста. Согласно исследованию АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АПРП), лишь около трети детей получают рыбу в необходимом количестве, при этом 18% малышей употребляют её реже одного раза в месяц, а 13% вовсе избегают. Об этом в организации сообщили порталу materinstvo.ru.

Эта проблема не случайна, а отражает общие тенденции популярности рыбы среди россиян. В целом население страны значительно недоедает рыбу по сравнению с советами Минздрава, согласно которым её стоит включать в рацион не реже двух раз в неделю. В настоящее время соблюдают такую рекомендацию всего 27% граждан. Игнорирование этого вопроса особенно опасно для здоровья подрастающего поколения и будущего общества.

Постоянный дефицит омега-3 жирных кислот, качественного белка и микроэлементов, которыми богата рыба, негативно влияет на умственное и физическое развитие детей. Омега-3 незаменимы для профилактики преждевременных родов, снижения риска деменции, ревматоидного артрита и некоторых видов опухолей. Поэтому формирование привычки регулярно есть рыбу с детства — это серьёзная инвестиция в будущее здоровье.

Почему рыба так важна с ранних лет

По словам нутрициолога и врача-диетолога Анны Гусевой, регулярное включение рыбы в рацион детей обеспечивает комплекс полезных эффектов.

Для развития мозга и интеллекта
Достаточное потребление рыбы способствует улучшению когнитивных функций — памяти, внимания, способности к обучению. Морская жирная рыба, например скумбрия и сельдь, является лидером по содержанию омега-3 полиненасыщенных кислот — ключевого строительного материала для мозга ребёнка.

Источник питательного белка и важных микроэлементов
Рыба — один из лучших источников легкоусвояемого белка, который содержит полный набор незаменимых аминокислот. Это важно для роста мышц и восстановления тканей, особенно для детей, занимающихся спортом. Например, в 100 граммах минтая — около трети дневной нормы белка.

Поддержка иммунитета
Жирные кислоты омега-3 укрепляют сосуды, а микронутриенты из рыбы улучшают иммунитет, позволяя детям лучше сопротивляться сезонным заболеваниям.

Что могут сделать родители?

Главная причина недостаточного потребления рыбы — отсутствие знания о том, когда и как правильно знакомить с ней ребёнка. Исследование АНО «АПРП» показывает, что рыба — семейный продукт: 92% россиян едят её дома с близкими. Значит, лучшие условия для формирования у ребенка любви к рыбе создаёт пример взрослых и совместные трапезы, где рыба вкусна и приготовлена просто.

«Большинство родителей просто не знают, когда и как правильно и безопасно знакомить детей с рыбой. Рыба – продукт семейного потребления. 92% россиян едят ее дома с близкими, а значит, для формирования здоровых пищевых привычек детям необходим, прежде всего, пример взрослых», – отмечает Анна Гусева, нутрициолог и врач-диетолог.

Значительную роль играет грамотное продвижение и образовательные кампании. По данным АПРП, 70% россиян хотели бы больше узнать о пользе рыбы и о том, как её вкусно приготовить. 

Как приучать ребенка к рыбе?

Для малышей рыбу можно вводить в рацион, как и другие продукты, начиная примерно с 6 месяцев при наличии интереса к новой пище. Для первого прикорма лучше выбирать нежирные белые сорта морской рыбы — минтай, треску, судака или хек.

Не стоит бояться аллергии — рыбу вводят постепенно, как мясо или фрукты, начиная с небольших порций и наблюдая за реакцией ребёнка. При отсутствии негативных симптомов можно увеличивать количество.

Отказ от новой еды часто встречается у детей от 2 до 6 лет, поэтому важно предлагать разные виды рыбы уже до 2 лет. Если же ребёнок раньше не пробовал рыбу, начинайте с нейтральных по вкусу сортов — трески или минтая, а также лососевых, которые нравятся детям своей мягкой текстурой.

Если ребёнок ест рыбу охотно, в рацион можно постепенно добавлять сардину, тилапию, сома, пикшу и морепродукты — кальмаров, крабов, гребешков. При этом стоит избегать крупной морской рыбы, такой как королевская макрель, марлин или голубой тунец, из-за возможного накопления тяжелых металлов.