Готовлю своим малышам "детские" блины на Масленицу: без сахара, очень полезные

Эти тонкие блинчики на молоке или смеси с бананом подходят детям от 1 года — без сахара, с минимальным маслом и мягкой текстурой, которая легко жуется. Рецепт учитывает нежный желудок малышей, делая завтрак веселым и полезным ритуалом.

Почему блинчики безопасны для детей

Отсутствие разрыхлителей и избытка жира предотвращает вздутие, а натуральная сладость от фруктов заменяет сахар. Тесто эластичное, не рвется. Такие блины стимулируют жевание, развивая челюсть.

Ингредиенты на 15-20 маленьких блинов

2 яйца (для детей старше 1 года), 300 мл молока или смеси, 100-120 г овсяной или цельнозерновой муки, 1 спелый банан, 1 ст. л. растительного масла, щепотка ванилина. Для подачи — протертые яблоки или йогурт.

Простое тесто без комков

Разомните банан вилкой в пюре, добавьте яйца и взбейте до однородности. Влейте теплое молоко, всыпьте муку постепенно, мешая венчиком — тесто как жидкая сметана. Дайте постоять 10 минут, вмешайте масло для антипригарности.

Жарка мини-блинов

Используйте маленькую сковороду с антипригарным покрытием, разогретую на слабом огне без масла. Наливайте по 1 ст. л. теста, распределяйте лопаткой — блины выйдут 10 см, золотистые за 1 минуту с каждой стороны. Накройте стопку миской для мягкости.

Безопасные начинки и подача

Для самых маленьких — протертый банан или яблочное пюре без кожуры. Старшим — творожок с ягодами, размятыми вилкой. Сверните рулетиками или сложите конвертиками — пальчики не скользят, еда не падает.

Хитрости для идеального результата

Если мука овсяная — измельчите в блендере для гладкости. Тесто густое? Разбавьте молоком. Заморозьте в пакете по 5 штук — размораживайте на пару за 3 минуты.

Перед тем как давать детям до 3 лет блины, посоветуйтесь с педиатром. Убедитесь, что в составе блинчиков нет продуктов, которых ребенок еще не пробовал. Не давайте больше одного блина за раз - смотрите на реакцию организма.

 

Ранее мы писали о законе, который расширяет трудовые гарантии для мам.