Даже 20-летняя чугунная сковородка станет чище новой: заливаю 250 мл и на огонь – лайфхак
- 09:20 6 сентября
- Ангелина Сергеева
Старая чугунная сковорода часто кажется безнадёжной: на дне появляется толстый слой нагара, снаружи образуется чёрная корка из жира, а обычная губка уже не справляется. Но выбрасывать такую посуду не стоит. Чугунные сковородки часто служат десятилетиями, и даже после 20 лет использования их можно привести в порядок.
Один из старых домашних способов — обработка горячим раствором с обычными средствами. Главное здесь не сила трения, а время и нагрев: размягчённый нагар становится намного легче удалить.
Раствор, который помогает размягчить нагар
Для домашней очистки используют простой состав. В сковороду наливают примерно 250 мл горячей воды, добавляют 2 столовые ложки пищевой соды и немного натёртого хозяйственного мыла. Смесь ставят на слабый огонь примерно на 15–20 минут.
Под воздействием температуры жирный слой начинает размягчаться, а сода помогает отделять загрязнения от поверхности.
Как правильно снять размягчённый слой
После нагрева сковороду нужно немного остудить, чтобы работать с ней было безопасно. Затем нагар аккуратно снимают жёсткой губкой или щёткой.
Важно не пытаться сразу отрывать весь слой острыми предметами. Ножи и металлические инструменты могут оставить глубокие царапины, которые потом будут мешать уходу за посудой. Если загрязнение очень старое, процедуру лучше повторить несколько раз.
Маленький секрет: после очистки чугун нельзя оставлять мокрым
Многие совершают ошибку — моют сковороду и просто ставят её сушиться. Чугун быстро реагирует с влагой, поэтому после очистки его нужно хорошо высушить.
Затем поверхность смазывают тонким слоем растительного масла и слегка прогревают. Это помогает создать защитную плёнку и вернуть сковороде хорошие рабочие свойства.
Что делать, если нагар снаружи
Часто внутри сковорода выглядит нормально, а вот дно снаружи покрыто многолетней чёрной коркой. В этом случае раствор можно использовать в тазу или другой подходящей ёмкости. Загрязнённую часть оставляют отмачиваться, периодически проверяя, как размягчается слой.
Какие ошибки могут испортить чугун
Не стоит замачивать чугунную сковороду надолго в воде — металл может начать ржаветь. Также не рекомендуется использовать агрессивные средства слишком часто, если на поверхности есть хороший защитный слой.
После любой глубокой очистки чугун желательно заново подготовить к использованию.
Читайте также:
- Каменный нагар убираю методом 2 стаканов: корка отходит как кожура с мандарина — сковорода будто новая
- Шел в школу с радостью, а через 2 дня ревет навзрыд: эти 5 ошибок мам в начале года отбивают у ребенка желание учиться
- Автоковрики из «Чижика» скупаю пачками, но не для машины: 3 места на даче, где без них обойтись не могу