Только выглядят аппетитными: этими продуктами кормят детей и зря - вызывают поражение ЦНС

Недавнее исследование Роскачества всколыхнуло рынок мясных полуфабрикатов: в популярных купатах от «Мясницкого ряда» были выявлены опасные бактерии, а в продукции других известных брендов — запрещённые или незаявленные добавки.

Разберёмся, что это значит для покупателей, почему такие находки опасны и как не стать жертвой некачественного продукта.

---

Что нашли в купатах?

Производитель	Что обнаружено	Потенциальная опасность	Реакция властей/компании
Мясницкий ряд	Листерии	Менингит, энцефалит, поражение ЦНС, особенно опасно для беременных, новорождённых, пожилых, людей с ослабленным иммунитетом	Внеплановая проверка, дезинфекция цеха
Останкино	Сульфаниламид	Аллергия, отравление, поражение почек, неврит	Штраф, предостережения, приостановка декларации соответствия
Ближние горки, Слово мясника, Ашан, Мясницкий ряд, Рестория	Незаявленный каррагинан	Воспаление кишечника, язвы, вздутие, нарушения обмена сахара при избытке	Проверки, обещания разобраться

 

Что такое листерии и почему это опасно?

Листерии — это бактерии, способные вызывать тяжёлые инфекции, поражающие центральную нервную систему и репродуктивные органы. Особенно опасны они для:

• беременных женщин (риск преждевременных родов и инфицирования плода),

• новорождённых,

• пожилых людей,

• лиц с ослабленным иммунитетом.

Инфекция может привести к менингиту, энцефалиту и даже летальному исходу.

---

Сульфаниламид: антимикробный препарат в колбасках

В купатах «Останкино» обнаружили сульфаниламид — вещество, которое не должно присутствовать в пище. В больших дозах оно может вызвать:

• аллергию,

• тошноту, рвоту,

• поражение почек,

• неврит.

Это не только нарушение технологии, но и потенциальная угроза здоровью потребителей.

---

Каррагинан: стабилизатор с подводными камнями

Каррагинан — это пищевая добавка, используемая для улучшения текстуры продуктов. Однако его наличие должно быть обязательно указано на упаковке. При чрезмерном употреблении каррагинан может спровоцировать:

• воспаление кишечника,

• язвы,

• вздутие,

• нарушения обмена сахара.

---

Пример из жизни

Семья с маленьким ребёнком приобрела купаты известного бренда. После публикации результатов проверки они узнали, что в продукте обнаружены листерии. Родители были вынуждены выбросить купаты и обратиться к врачу для консультации, чтобы исключить возможные риски для здоровья ребёнка и беременной мамы.

---

Как реагируют производители и власти?

• На предприятии «Мясницкий ряд» проведена дезинфекция, Россельхознадзор инициировал внеплановую проверку.

• «Останкино» оштрафовано, приостановлена декларация соответствия.

• Остальные производители пообещали провести внутренние проверки и разобраться с поставщиками.

---

Как обезопасить себя и близких?

Совет потребителю	Пояснение
Покупайте продукцию только у проверенных производителей	Следите за репутацией бренда и свежестью товара.
Внимательно читайте состав на упаковке	Незаявленные добавки — повод задуматься о качестве продукта.
Соблюдайте правила хранения и термообработки	Особенно летом, когда бактерии размножаются быстрее.
Следите за новостями Роскачества	Оперативная информация поможет избежать покупки опасных товаров.
При малейших признаках отравления — к врачу	Особенно если в семье есть дети, беременные или пожилые люди.

 

«В жаркую погоду создаются идеальные условия для быстрого размножения бактерий в продуктах. Чтобы избежать отравлений, необходимо соблюдать базовые правила хранения», — напоминают специалисты Роскачества.

---

Вывод

Результаты проверки Роскачества показывают: даже популярные бренды не застрахованы от серьёзных нарушений. Будьте внимательны при выборе мясных полуфабрикатов, тщательно проверяйте состав и следите за свежестью. Особую осторожность стоит проявлять семьям с детьми и беременным женщинам — для них такие находки особенно опасны.